【簡単料理】元祖スタ丼の店で学生時代にバイトしていた私が家で作るスタ丼
1980年代後半、伝説のすた丼という店名になる前のすた丼です。東京の国分寺駅南口の当時はサッポロラーメンというお店で学生時代にアルバイトをしていました。その当時はスタ丼の店と呼ばれており、いつも行列の絶えないお店でした。当時を思い出しながら作ってみたところ、かなり美味しくできました。当時のアルバイト先のみなさまには色々とお世話になりました。この場を借りてお礼をさせていただきます。ありがとうございました。みんな元気にしてるかなぁ。#すた丼#料理#グルメ
一人前
【タレ】
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
おろしにんにく一片
最初にしょうゆとみりんを合わせた中におろしにんにくを入れておく
＊濃いめがお好きな方はタレの分量を多めにして下さい。
【具材】
豚バラ肉100g
長ネギ半分くらい
お酒大さじ1
塩少々
こしょう少々
フライパンに油を入れて熱して熱くなったら豚バラ肉を入れ、塩少々、こしょう少々、お酒大さじ1を入れて赤身がなくなるまで炒める。豚バラ肉が炒まったら長ネギを投入。長ネギがしんなりしてきたらタレを投入。30秒くらい炒めて出来上がり。
ごはんの上に焼きのりを敷き、炒めた具材をその上にのせる。その時タレも全部かけて、真ん中に生たまごをのせたら出来上がり。
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25 Comments
チューブのニンニクだと
味は変わってしまいますか？
私も元すた丼店員です😊
海苔が平行なのは並ですね☺️懐かしい。
是非たくわん2枚も添えてください🌷
こんにちは～😊
スタ丼🍜
おうちでも作れるのですね～😊💕
凄く、美味しそうです
😋🍴💕
バイト時代の思い出話しもessenceになり凄く、素敵な動画でしたぁ❤️
高評価いっぱいポチっ💮
真似して作ってみたんですがとても美味しくできました！自分、今度から伝説のすた丼屋の池袋店でバイトさせてもらうことになったので機会がありましたらぜひ食べにきてください！
隣の国立駅が…本店ですね〜
2店舗有るけど、どっちか！本店か？
メチャ食べたくなりました✨
簡単ですね。今度作ってみます。
大阪なので、そのチェーン店知りませんが、意外とシンプルで、美味しそうですね
こんにちは！はじめまして。
バリ美味しそう（＾◇＾）
3杯は軽くいけそうですw
作り方も非常にわかりやすかったです！
今度やってみます（╹◡╹）
楽しく拝見させて頂きました！
チャンネル登録させていただきます(⌒▽⌒)
宜しくお願い致します！
これは絶対美味しいやつですね‼
高評価登録ポチしました！
国分寺のすた丼よく行きました！
また食べたいと思っていて、真似して作ってみたら美味しく出来ました。
ありがとうございます😊
こんばんは🌙
ガッツリ食べたくなって、動画を探していたら、ひのちゃんネルさんの動画にたどり着きました🍚✨
おいしそうすぎて、真夜中ですが完全に飯テロです・・・🤤
明日の晩ご飯は確実にこのレシピを再現させてもらおうと心に決めました！
ありがとうございました！
今日作ってみました！
手軽にできて美味しいですね👍風邪の予防にもよさそうですｗ
「昔のすた丼」検索でたどりつきました。今の伝説のは工場ソース？みたいで昔の味とは別物と感じてまして、動画通り作ってみたら懐かしかったです。昔の店舗は店舗でタレを作ってたのでしょうか？
すた丼でバイトしようとおもっているのですが、体育会系と聞いたのですがそうなのでしょうか？
そして、キツかったことなどありますか？
おはようございます🌸🍃💐
❥❥ᴳᴼᴼᴰ ᴹᴼᴿᴺᴵᴺᴳ໒꒱⋆ﾟ
今夜の晩御飯にします.｡.:*♡
ありがとうございます(pq*´꒳`*)🌸🌸*。
なにやら伝説のすた丼屋というチェーン店もあるようですが、長い年月を経ても今なお人々に愛されるのは、やはり美味しいからなんでしょうね。流行り廃れが激しい中、しっかりと生き残ってきたすた丼は素晴らしいと思います。
やっと見つけた！
私は府中市にある私立中学高校に通っていて、部活帰りに頻繁に食べてました。
大人になってからも通っていましたが、突然伝説の店になってしまい「脂っこくてしつこい味」に失望して行かなくなりました。
それから、小平にも元国分寺店の方がやっているお店があったのですが、閉店してしまいました。
私の家からは小平が近かったので、国立は足が遠かったですが「あの味欠乏症」にかかり、行きました。
国立の大将は元国分寺のあの方でした！
何食も作っていただいたあのアニキに人生初の「大盛り」を注文して完食！
自宅でも食べたいと思っていましたが、こういう調べ方があったのですね(;^_^A
今度作ってみようと思います。
私は今50歳なので、お店でお会いしていたかもしれませんね。
津田沼のスタ丼全然おいしくなかったんだけど。どうしちゃったの？
お店の作り方と違うような．．．。
お店ではバラ肉を油どおしして、油切りしたバラ肉に具、調味料加えて少し煽って完成！．．．でしたよね。？？
国立のサッポロラーメンのすた丼は今は暖簾が違いますが今でもここがすた丼だと思うます。
今40歳です。
国分寺店で働かれていたとは！
昔通っていましたよ！
もう15年以上前でしょうか？
店内が異様に殺伐としていた時期がありましたが何かご存じでしょうか？
店員さん同士が厨房内で喧嘩を始めるのは日常茶飯事。
客に対して舌打ちや混雑時に入ってきた客に対して大声で入れる訳ねーだろうがと浴びせた時は慌てました。
その後店内に店員の態度に関するお詫びの貼り紙が貼られ店員さんの対応も穏やかになりました。
あれは何だったんでしょうか？
30年以上前は、当時立川周辺で遊んでいた自分を含めたヤンキー達は、みんなここに行って育ったｗ元祖すた丼は、国立駅南口から５００ｍぐらいの場所にあったんだけどな～国分寺のお店は、その後だったと思うよ～
うまそ〜🤤
作ろう〜*(^o^)/*
27,28年前かと思いますが学生時代に国分寺に住んでいて、すた丼大好きでした！味噌汁の具はもやしだけだった時代です☺️
今度、作ってみます！
国立店によく行きましたが、肉はいきなり焼かないで湯通ししてましたよ。。