【サバ缶カレー】安いサバ缶1缶で作れる絶品スパイスカレーの作り方。玉ねぎを炒めず簡単!本格無水カレー。Healthy Fish & Tomato Curry Recipe 鱼番茄咖喱做法
サバの水煮缶1缶で作れる簡単なスパイスカレーです。
乳製品を使わないので超暑い日でも食べたくなるような重くないさっぱりした味わいになります。
*English recipe is at the end of the text.
玉ねぎを炒めないので超暑い日でも作れるようなカレーです。
残ったときは冷蔵庫でよく冷やして素麺をからめて食べてます。
材料(2人分)
・サバ水煮缶 1缶(190g)
・トマト 1個(300g)
・にんにく 1かけ
・しょうが 1かけ
・パクチー 1株
・タマリンドペースト 小さじ1/2
→はちみつ梅干し 1個 5~10gまたは種を除いたタマリンドバー5g でも可能
・塩 小さじ1/2+α
・サラダ油
ホールスパイス(あれば)
・マスタードシード 小さじ1/4
・クミンシード 小さじ1/4
パウダースパイス
・コリアンダー 小さじ2
・チリペッパー 小さじ1/4
・ターメリック 小さじ1/4
作り方の詳細は動画を見てね。
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This is an easy spice curry that can be made with one can of boiled mackerel.
It doesn’t contain any dairy products, so it has a light, refreshing taste that you’ll want to eat even on a really hot day.
It doesn’t require fried onions, so it’s a curry that you can make even on a really hot day.
If there’s any left over, I chill it well in the refrigerator and eat it with somen noodles.
Ingredients (serves 2)
– 1 can (190g) of boiled mackerel
– 1 tomato (300g)
– 1 clove of garlic
– 1 clove of ginger
– 1 stalk of coriander
– 1/2 tsp of tamarind paste
→ 1 honey pickled plum (5~10g) or 5g of tamarind bar with seeds removed can also be used
– 1/2 tsp + α salt
– Salad oil
Whole spices (if available)
– 1/4 tsp mustard seeds
– 1/4 tsp cumin seeds
Powdered spices
– 2 tsp coriander
– 1/4 tsp chili pepper
– 1/4 tsp turmeric
Watch the video for details on how to make it.
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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館(株)代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は40万部超(2024年6月現在)、全18作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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31 Comments
カリー娘ちゃんありがとう🥰
サバ缶にそんな差があるなんて知らなかった‥
なんか久々観たらさらにキレイになってるし🥰
サバ缶カレーは美味しいので自分でもよく作ります。
味噌煮の缶詰でカレーを作ると、一気に和風テーストになって、それも私は好きだったりします。炊飯器が壊れて買い換えていないのでお米は鍋で炊いたりしますが、今は「サトウのごはん」という便利なモノがあるのでよく頼っています。いつも思うんですが「よく切れる包丁」ですね。ウチの包丁はトマトがこんなにキレイに切れません。炊飯器と包丁を買う・・・私の場合、まずそこからですね。
バスマティライスは電気圧力鍋で加圧5分で炊いています
ちょっと粘りが出て食べやすくなります
そうめんは、今の季節に良いですね。そうめんは余りがちですので、これで食べてみたいと思います。
いつも楽しく拝見させてもらってます。
とても分かりやすく、初心者の私でも挑戦しやすいです。
ありがとうございます♪
カリー子さんの動画は何人分ですか❔
4人、5人分作りたい場合、スパイスよりも野菜を倍にしたらいいですか❔
これからも楽しみにしています♪
丁度鯖缶レシピ出ないかなーと思ってたらところだったのでこれはやりたい!
あ、カリー子ちゃんのターナー買いました♡ターナーを目標に玉葱必死に炒めてます😂
1.4くらい入ってないかな🤔
ニンニクしょうがをすりおろすもの、使いやすそうですがどちらのでしょうか。ニンニクしょうがはみじん切りよりすりおろしたほうがよいのですか?
いつも簡単でおいしいレシピに感謝!
とっても美味しそうで勉強になりました~✨
やはり?
久々に印度カリー子さん観ましたけど、
お綺麗っていうか以前にも増して可愛くなってる😍
今晩はサバ缶カレーにしよ〜っと😊
結婚してますます綺麗になったなぁ♪
今夜はカレーにしよう。
普通の麺つゆに飽きたらカレーそうめんやイタリアンそうめんもいいね😋✨️✨️
前のサバカレーも美味しかったけどこちらも美味しかったです。業務スーパーでトマト一箱298円、鯖缶一個100円だったので8人前分で作りました。
0:59ちょっと待ってくれ世間で言う『生姜一欠片』ってそのサイズ!?
サバ缶カレー大好きで結構な頻度で作ってます☺️
美味しいレシピありがとうございます😭
玉ねぎ炒めがないのありがたい‥
きっと⁉️ #ケンミン は。あなたに役立ちますっ‼️💕💕❤️
サバビアーン…😊
カリー子さん質問です!
今日南インド料理屋さんへ行きましたら、ごはんがほんのりスパイスのお味がしました。たぶん日本米だと思われますが。。。インドの方はご飯もスパイスを入れて炊くのですか?
追記 ドーサとイドゥリも食べました美味しかったですーー!!!カリー子さん知って本当に私の食ライフが充実してます。何故か食欲なくてもスパイスカレーは食べれるんです!!!おかげで拒食症脱却できそうです。まだBMI13ですが。命の恩人です。
妻のお友達が来た際に作って振舞いました。
すぐに出来て、美味しいと評判でした。👍
素麺も試してみようと思います!
テンパリング用のタルカパンを買いたいと思っています。アルミ、ステンレス、黒いステンレス(?)などの素材や、底が平ら・丸いなど色々あって迷っています。カリー子さんのおすすめはどんなタイプですか?
喋り方がリュウジさんに似てるな〜。ジョッキが無いのが違うけどね〜
作りました!かーなーり好みでした、また作ります!
鯖缶はこれが最高なのかもしれませんね!
かわいい🩷かわいい。❤
無水サバ缶カレーを作って食べました。夏向きでとっても美味しくいただきました。クミンシードとパクチーがなかったので代用しましたが、次回は準備してまた作ろうと思います。
子ども達にも大好評でした。
凄いです!
料理は化学だと思っています
それくらい分量が繊細なんです。弟子にしてください😅
AIKO CHANを安いサバ缶だなンて…😵
更に高ランクのサバ缶なんて人生で2〜3度しか食べたことないですが、確かにAIKO CHAN缶詰は美味しくって品質良いですよね♪時々しか買えないですが私も大っ好きです🐟❤️
簡単で超〜美味しかったです!ちょうど同じサバ缶が家にあり、はちみつ梅干しで代用、マスタードシードなしで作りましたが、感動の美味さ❣️玄米+雑穀にも相性バツグンでした✨ありがとうございました❤2人で食べきっちゃったので、次回は倍の量を作って冷やしバージョンも楽しみます🎵
久しぶりに見たら違う人になってて、あれれ?と驚きましたw
サバ缶バージョンといわし缶(マルハニチロの月花いわし水煮)バージョン両方作りました〜
いわしバージョンもうまうまでオススメですね!
材料少なくて簡単、時短なので、明日も大雨で出かけられないし、おこもりメニューとしていわしバージョン作ります〜
じゃがいも人参も玉ねぎもカレールーもみんな値段が高くなったから、もっとこういったお手軽スパイスカレー、広まるといいですね✨
タマリンド鞘のまま冷蔵庫にあるんだけど、これで消化出来る‼️ありがとうございます。
リクエスト‼️アチャールのおすすめを紹介して下さい。