【一瞬で消える♡しみうま大根】簡単節約おかずレシピ！ Collaboration With DAIGOも台所 / Furofuki Daikon with Ground Pork Sauce
簡単にしみうま大根ができるので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ふろふき大根のそぼろあん
2人分
材料：
大根 10センチ（約400g）
【A】水 200ml
【A】かりゅう和風だしの素 大さじ1/2
【A】みりん 大さじ1/2
【A】塩 ひとつまみ
★そぼろあん
豚ひき肉 80g
片栗粉 大さじ1/2
【B】水 大さじ6
【B】しょうゆ 大さじ1
【B】砂糖 大さじ1/2
青じそ 適量
作り方：
① 大根は2.5センチ幅の輪切りにして厚めに皮をむき、両面に半分くらいまで十字に切り込みを入れる。耐熱ボウルに【A】を入れて混ぜ、大根を加える。
② ①にふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで8分加熱し、取り出して裏返し、再びラップをかけて8分加熱する。
③ 青じそはせん切りにする。別の耐熱ボウルにそぼろあんの豚ひき肉と片栗粉を入れて混ぜ、【B】を入れて混ぜ合わせる。
④ ②を取り出して竹串がスッと通るやわらかさになっていたら、粗熱を取る。（かたい時は更に2～3分加熱する）
⑤ ③のそぼろあんのボウルにラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
⑥ ⑤を取り出してよく混ぜ、④を器に盛り、⑤をかけて青じそをのせたら、完成！
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Furofuki Daikon with Ground Pork Sauce
Servings: 2
INGREDIENTS
400g (abt 10cm) daikon
A
200ml water
1/2 tablespoon dashi powder
1/2 tablespoon mirin
A pinch, salt
◆Group Pork Sauce
80g group pork
1/2 tablespoon potato starch
B
6 tablespoons water
1 tablespoon soy sauce
1/2 tablespoon sugar
Perilla leaves, as needed
PREPARATION
1. Cut the daikon into slices (2.5cm) and peel. Make a cut on both sides of each slice. Mix all of the ingredient A in a bowl and add daikon slices.
2. Cover the bowl (1) loosely with a food wrap. Microwave for 8 minutes at 600W. Flip daikon slices and microwave for another 8 minutes.
3. Shred perilla laves. Mix the ground pork and potato starch in a bowl. Add all of the ingredients B and mix well.
4. Insert a wooden stick to make sure all daikon slices are cooked.
5. Cover the bowl (3) with a food wrap. Microwave for 2 minutes and a half at 600W.
6. Stir (5) well. Place daikon slices (4) on a plate. Spoon the sauce (5). Put some shredded perilla leaves on top.
7. Enjoy!
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