あしたのまるごはん 手羽先とゴボウのうま煮
大分県佐伯市にあるケーブルテレビ佐伯が送る名物コーナー
『あしたのまるごはん』
フライパンひとつできる！！超簡単でとても美味しいレシピを紹介しています♪♪
●材料
手羽先：10本
ゴボウ：1本
ニンジン：１/2本
コンニャク1/2枚
小ネギ（小口切り）：3本
ゴマ油：大さじ1
【合わせ調味料】
鶏がらスープの素：大さじ2
醤油：大さじ2
酒：大さじ2
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ1
水：2カップ
●手順
①合わせ調味料を全て混ぜ合わせる。
②ボウはたわしで土を落とし乱切りにして水にさらす。
③ニンジンは4等分にして乱切りにする。
④あく抜きをしたコンニャクを隠し包丁を入れ２ｃｍ角に切る。
⑤手羽先は骨の付け根に包丁を入れる。
⑥フライパンにゴマ油をひき手羽先を焼く。
⑦両面に焼き色がついたらゴボウ・ニンジン・コンニャクを加えて炒める。
⑧合わせ調味料を加えて煮込む。
⑧具材に火が通ったら盛り付けてネギを散らして完成。
～大分県佐伯市のケーブルテレビ佐伯が放送～
