【秋レシピ】かぼちゃの卵サラダ〜自家製マヨネーズでちょっぴり身体にいい平日ご飯〜
ひろりな夫婦の食卓へようこそ。
今回は、秋のかぼちゃサラダを作ります。
自家製マヨネーズで身体に良いサラダ。
卵もたっぷり入っていて、たんぱく質もたっぷり。
食欲の秋を食べ尽くしましょう。
かぼちゃの卵サラダ
🎃材料
かぼちゃ350-400g
卵3個
マヨネーズ大さじ１
コンソメキューブ１個
【A】コンソメブロック1個（お湯大さじ2で溶かす）
【A】マヨネーズ（自家製で作っちゃう。）
（マヨネーズない時に、クリームチーズ30gで代用したら美味しかった！）
お好みでナッツ類を砕いて上からかける。
🍳手順
①かぼちゃを適当なサイズにカットしてレンチンする。冷めたら皮を剥く。
②卵3個を沸騰したお湯で9分茹でる。冷めたら殻を剥く。
③ボウルに①、②、【A】を加えて、よく混ぜる。
🧑🍳自家製マヨネーズ
・卵1個
・米油100ml
・酢大さじ1
・塩小さじ1/3
🍳手順
①材料を全て常温に戻す。
②容器に全ての材料を加え、ブレンダーでかき混ぜる。（最初は押し付けて動かさない。）
③下部の乳化が始まってきたら、ブレンダーを上下して混ぜる。
※自家製マヨネーズは清潔な瓶に入れて、1週間ほど冷蔵保存可能。
0:00 本日の料理紹介&オープニング
0:23 調理開始！かぼちゃの卵サラダ
1:25 自家製マヨネーズ
2:48 調理開始！かぼちゃの卵サラダ
4:26 いただきます！
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