【ヤムウンセン】タイ風春雨サラダが、パクチーを１番美味しく食べられるに違いない。和えるだけで簡単なのにめちゃくちゃ美味しい！｜キクラゲ｜ナンプラー｜スイートチリソース｜タイ料理｜パーティー｜前菜
【材料】
春雨(乾燥) 50g 豚ひき肉 50g えび おこのみで
砂糖 大さじ1 ナンプラー 大さじ1
きくらげ 2.3枚 パクチー 好きなだけ
◆ 合わせ調味料
スイートチリソース 大さじ4
ライムかレモン汁 大さじ2
ナンプラー 大さじ２
今回は”ヤムウンセン” 春雨を使ったタイ料理です！
大西が料理人になる以前から、クックパッドに掲載していた自慢のレシピの1つ。
スイートチリソースベースの合わせダレも簡単なのに絶品です！
“副菜を作れてこそ真の料理上手”と豪語する大西のエスニックな副菜。ぜひお試しあれ！
★大西のクックパッドのレシピはこちら
https://cookpad.com/recipe/3990759
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【関連動画】
ザージャン https://youtu.be/wWi1nDazRmI?si=nKQfM8pYotA6M1ry
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– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:11 OP
1:30 材料紹介
1:55 調理開始・下準備
3:29 本調理
5:21 完成・実食
6:56 ED・まとめ
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19 Comments
4:46 炒めるとパッウンセンですね（笑）
パクチー安く売ってたらやってみよう
パクチー好きで、当時クックパッド見て作ってましたー懐かしい！大西さんのレシピだったのか。
小鉢のバリエーションがたくさんある人こそ料理やる人って話とか米は容積ではなく重量で計量すべきとかほんま料理に対する思想が近いので見てて気持ちいいです
あれ？
キッチンスケール新しくなってる？
前の載せるとこ少し割れてる白いやつじゃない
刻んだカシューナッツとかも良さそう!
ムロサキさんのために「白飯」を美味しく食べる為に「その赤いソース」をベースにした「納豆」のタレ作ったときのムロサキさんの反応を知りたい
あのソースの自販機が布田にあったような…
パパパパクチー！？…挑戦してみま…すん😅あ〜怖い〜！パクチー怖い〜！！
その頃からメイラード反応信者だったんですね
レシピ見ながら作るから見逃す！
身に覚えがあります。先日生姜焼きで生姜入れ忘れました
前菜作れてこそ料理上手！
名言ですね！
この検索乞食みたいなタイトルなんとかならん？
ヤムウンセンももちろんだけどムロ氏の激推しソースも気になる笑
4:33 ここのリズム感好きw
最近パクチー食べれる様になったのでこれも作ってみようかな
既にやってたら申し訳ないのですが、「日本酒は本当に必要なのか」についての動画作って欲しいです！
日頃何となくで使っていて、レシピによくある「酒 大さじ2」とか入れる度に本当に意味あるの？って思います。さすがにアサリの酒蒸しレベルだと分かるのですが……よろしくお願いします！
タコスもまた一番美味しくパクチー食べれる料理のひとつだと思ってます☺️
タイ料理はアメリカに移住するまで食べたことのなかった料理で、タイからの移民が多いボストンはタイ料理店があちこちにあり、主人のおすすめのタイ料理店で食べた初めてのタイ料理は、それまでに経験したことのない味付けでそれ以来すっかりハマっています。タイ料理の中でもヤムウンセンは大好きな料理で、ライムとパクチーのさわやかさが引き立つ料理です 🙂
神だれ本レシピでも作っていましたが、こちらの春雨パクチーモリモリレシピで作ってからリピート頻度があがりました。
パクチーを三つ葉にしたり、エビを鶏むねにして楽しんでます。
アノソースも美味しいよね。
ありがとうございました( ꈍᴗꈍ)