ご飯泥棒【大根葉ナムル】のレシピ🥬Radish leaf side dish
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よく作るおかず、大根の葉っぱのナムルの作り方を動画にしました。
さっと茹でて調味料で和えるだけなので、とても簡単。
この分量で、他の葉物野菜でも美味しくできます。
ご飯のお供にも、お酒の肴にも大活躍の、お箸が止まらない一品です。
＜分量＞
大根の葉 500g
すりごま 大さじ2
おろしニンニク 1かけ分
醤油 大さじ2
砂糖（粗糖） 大さじ1
酢 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/3
いりごま 少々（飾り用）
↓簡単で美味しい柚子大根の作り方
↓常温保存できる大根のお漬物
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#大根の葉 #レシピ #おかず
6 Comments
いつも丁寧なお料理や暮らしが素敵ですね、またの配信を楽しみにしています。
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大根を育てていると葉っぱもたくさんできるので、飽きないように工夫して美味しくいただきたいですね。
お勧めレシピがあれば、教えてください💕
みかこさん、こんばんは😊今ちょうど大根の時期ですよね〜、うちは菜飯にしたりピザのトッピングや、餃子の具にしたり、葉っぱと茎を分けて葉の部分でチヂミみたいにしたり、そのまま鍋や味噌汁に入れたりしてます。茎は茹でてから濃い目の味付けに焼いてふりかけにしたり🍴😋葉っぱも美味しいけどちょっと余りがちだったのでナムルもさっそく試してみます✨
丁寧なレシピをありがとうございます。私は子どもの頃から母の作る「大根の葉のバター炒め」が好きです。主に葉の軸のところを細かくザクザクと切って、少量のバターでサッと炒めます。炒めすぎると水分が出るのでサッと炒めて鍋肌にジュッと醤油を垂らして、熱々のご飯に乗せて食べます。自分で作った大根で食べるのは最高です。
良いですね、今の時期、勝手生え大根葉でも行けそうですね！ビールと相性良さそう❤
Thank you for your recipes ! Lucky me that I found your video!