【作り置き・お弁当・おつまみ】フライパンひとつでできる ヘルシー簡単おつまみレシピ
お財布にやさしくヘルシーな「きのこ」をたっぷり使い、旨味が強いベーコンと合わせます。
フライパンでパパッと焼くだけなので、お酒のおつまみや副菜おかずにもサッと待たす事なく出す事ができますよ。
お酒のおつまみにはもちろん、
冷めても食べやすいのでお弁当のおかずにも大変オススメです。
どうぞお試し下さいね。
【きのことベーコンの粒マスタードソテー】
(材料・2人分)
・ベーコン 3枚(ロングタイプ)
・エリンギ 1パック(約150g)
・しめじ 1袋（約100g）
・サラダ油 小さじ2
★粒マスタード・醤油 各小さじ1
★酒・みりん 各大さじ1
・塩こしょう 各少量
作り方・調理時間10分
①エリンギは食べやすい大きさに手でさく。しめじは石づきを取り小房に分ける。ベーコンは細切り、★を混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、エリンギ、しめじを入れしんなりするまで炒め、ベーコンを加えサッと炒める。
③★を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡め、味をみて塩こしょうで味を整える。
(コツ・ポイント)
・きのこは、あまり触らないで焼き付けるようにして焼くと、香ばしくなります。
(保存方法・保存期間)
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
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