たまに菜食主義！【トマト野菜湯麺】刀削麺湯麺の作り方
✔️日本語字幕あります
たまに菜食主義！
台湾では宗教は様々な原因でベジタリアン（素食）の人口が10%くらいいますので、素食専門のレストランも結構あります😎
この料理は素食の親戚から教えてもらいました！
冷蔵庫を使い切りたい時によく作ります〜🥕🥒🍆🌽
ダシは干し椎茸＋トマトで簡単に作れます
塩だけで薄味のスープ！味が足りない場合は自由に鶏ガラの素などで調整してください〜
簡単な作り方でシンプルで美味しい😆
💡食材：（動画は四人分のスープと野菜）
大・干し椎茸 2~3個（小さかったら5個）
トマト 3個
好みの野菜
塩 大さじ2
水 1L
好みの麺
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2 Comments
シンプルな味、野菜は何でもOKとは、冷蔵庫の残り物野菜整理にはうってつけの料理ですね。
刀削麺はなかなか売っていないので、名古屋の「きしめん」で作ってみます(^o^)
昨日、台湾から大同電鍋が届きましたよ＼(^o^)／
ハデハデの赤いやつ買っちゃった！
大は小を兼ねると云うことで、Ｌサイズ（10カップ）をセレクトしました。
これから、電鍋を使いまくります。
ところで、日本で言う「COOKPAD」みたいな料理レシピサイトの台湾版で、おすすめのサイトってありますか？ 出来れば電鍋を使ったレシピが充実しているところとか？
教えて頂ければ嬉しいです。
初めて、動画を拝見しましたが、楽しく、観させていただきました。具材も、味付けも、臨機応変に対応出来るのが、良いですね。
この間、台湾食材店で、沙茶醤を、買い求めました。
機会がございましたら、沙茶醤を使う鍋料理も、
教えてください。