試してビックリ！コクうまっアボカドマーボー豆腐！
試してビックリ！コクうまっアボカドマーボー豆腐！
なんでアボ入れたん…
言われると思ってました。作れば、わかります。
■食材
木綿豆腐：1丁（300g/お好みで絹豆腐）
豚ひき肉：100g
アボカド：1個
長ネギ：1/3本 （みじん切り）
サラダ油 ：適量（大さじ1.5～2杯前後）
☆にんにくすりおろし：1片（チューブでも可）
☆豆板醤：大さじ1杯
☆甜麺醤：大さじ1杯（ない場合は、みそ：大さじ1/醤油と砂糖：小さじ1/2ずつで代用）
☆一味唐辛子：小さじ1杯
☆ラー油：大さじ1杯
鶏ガラスープ：150cc (鶏ガラの素：小さじ1杯)
★醤油：大さじ１杯
★酒：大さじ1杯
★塩・こしょう：少々
水溶き片栗粉：適量（片栗粉：大さじ2杯/水：大さじ3杯）
花椒パウダー：1つまみ（仕上げに）
■下ごしらえ
豆腐：余分な水分はきっておきます。
長ネギ : みじん切りにします。
にんにく：すりおろしておきます。（チューブでも可）
熱湯150ccに鶏ガラスープの素を加えておきます。
■つくりかた
①豆腐とアボカドを1.5cm角（お好みの大きさ）に切ります。
②深さのあるフライパン（または中華鍋）にサラダ油を多めにひき、豚ひき肉を強火で炒めます。
③サラダ油が透明になって香ばしくなってきたら、☆の調味料をすべて入れて、さらに炒めます。
④☆の調味料がひき肉となじんだら、鶏ガラスープと★の調味料、豆腐を入れてひと煮立ちするまで軽く（30秒～1分ほど）煮ます。※煮すぎると豆腐が固くなるのと、焦げないように注意してください！
⑤豆腐を煮たらアボカドと長ネギを入れて、アボカドと豆腐を崩さないように気を付けながら全体を混ぜ合わせます。
⑥水溶き片栗粉を数回に分けて入れてかき混ぜて、お好みのとろみをつけます。最後に強火にして軽く混ぜ合わせたらお皿に移して、最後に花椒をふりかけたら完成です！
花椒を加えるだけですごく本格的な味になりますので、ぜひお近くのスーパーで購入して試してみてくださいね♪辛みを効かせた大人の味になっているので、辛いのが苦手な方は、豆板醤、一味唐辛子、ラー油の分量を半分に減らして作ってくださいね！
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