【節約・ヘルシー鶏むね肉レシピ】冷めても食べやすいのでお弁当のおかずにも！旨塩チキンの作り方

【節約・ヘルシー鶏むね肉レシピ】冷めても食べやすいのでお弁当のおかずにも！旨塩チキンの作り方

皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪
料理研究家の鈴木美鈴です。

今回の動画は、鶏むね肉を使った旨塩チキンレシピのご紹介です。
鶏むね肉はお財布にやさしくヘルシーなので、
積極的に摂りたい食材のひとつですね。

今回は下味をしっかりつけてから、
カリッと香ばしく焼いて食べ応えを出しました。

冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにもおすすめです
大葉がアクセントとなり、さっぱりとした味わいです。
ぜひお試し下さいね。

【大葉でさっぱり！旨塩チキン】
＜材料・2人分＞
・鶏むね肉　1枚(約300g)
・大葉　3枚
・片栗粉　大さじ1
・薄力粉　大さじ2
・ごま油　大さじ2
●マヨネーズ　大さじ1
●鶏がらスープの素・砂糖・すりおろしにんにく　各小さじ1
●塩こしょう　各少量

＜作り方・調理時間15分＞
①大葉は芯を取り細かく刻む。

②鶏むね肉は皮を取り縦半分に切り、
斜め削ぎ切りにしてポリ袋に●と大葉を入れ良く揉み込む。

③　②のポリ袋の回りをキッチンバサミで切って広げ、
片栗粉と薄力粉をまんべんなくまぶす。

④フライパンにごま油をひき中火で熱し、
鶏むね肉を並べて焼き色がつくまで焼く。

＜コツ・ポイント＞
・薄力粉と片栗粉はまんべんなくつけて下さいね
(つけ残しがあるとベチャッとした仕上がりになります)

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