サーモンのムニエル アスパラガスと新じゃが添え 作り方 自宅で簡単フレンチ レシピ 美食は心の栄養 chef koji
フランスのレストランや大阪の老舗フレンチレストラン。リッツカールトン大阪などで腕を磨いたシェフKoji がご家庭でも簡単に作れるレシピを公開していきます。
フランス料理は、難しそう。手間がかかると思われがちですが簡単で身近な食材を使い美味しくできます。
今回は、サーモンのムニエルです。それにフレンチの基本のレシピどして万能調味料としてもお料理のソースとしても使えるバターを使ったレシピです。
小分けして冷凍保存も可能な物ですのでぜひチャンレンジしてみてください。
とても簡単なレシピにアレンジして作りやすくしています。
是非チャレンジしてみてください。
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レシピ内で使用した。物は、こちらを参考にしてみてください。
https://room.rakuten.co.jp/room_e73fd151d3/1800003477004477?scid=we_rom_iphoneapp_col_others
材料（一人前）
サーモン切り身 １枚
アスパラガス 3本
新ジャガイモ 3個
レモン（くし切り） 1/8個
バター １５g
エスカルゴバター ５g
※エスカルゴバターの作り方
Chef Koji worked at restaurant in france and Osaka’s well-established French restaurant. Chef who has experience working at Ritz-Carlton Osaka etc. We will also release recipes that can be easily made at home.
French cuisine seems to be difficult. Although it is thought that it takes time and effort, it can be delicious with easy and familiar ingredients.
This time is an introduction of sauteed with chitin with bones.
Please try challenging.
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It was used in the recipe. Things, please refer to this.
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#レシピ#シェフ#フレンチ
