冬が旬♪たらの絶品レシピを伝授します。ふわっと香るガーリックソテーの作り方

冬が旬♪たらの絶品レシピを伝授します。ふわっと香るガーリックソテーの作り方

【タラのスパイシーガーリックソテー】
スパイスとガーリックがタラをもっと美味しくさせる♪最高のたら料理がここにあり。ぜひお試しください！

ー材料(2人分)ー
・タラ　　　２切れ
・にんにく　1個（スライス）
・クミンシード　小さじ1/2
・ターメリック　小さじ1/4
・チリペッパー　小さじ1/8
・黒胡椒　小さじ1/8
・塩　小さじ1/4
・小麦粉　大さじ1
・サラダ油　大さじ1
・レモン汁　小さじ1

ー下準備ー
・にんにくはスライス、レモンはくし切りにする
・パウダースパイスと塩をまぜ、たらにまぶしてから、小麦粉をまぶす

ー作り方ー
①フライパンに油をひいて、クミンシード、にんにくを炒める
②たらを加える
③ふたをして3分ほど弱火で蒸し焼きにする
④ひっくり返して3分弱火で蒸し焼きにする
⑤レモン汁をかけたら完成

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印度カリー子。スパイス料理研究家 兼 タレント。スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年1月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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