白菜シューマイ
『白菜シューマイ』です!
【材料】
豚ひき肉 200g
しいたけ 2枚
白菜 6枚
たまねぎ 1/2個
しょうがのすりおろし 小さじ1
【調味料】
しょうゆ 大さじ2
オイスターソース 小さじ1
酒 大さじ1
塩・こしょう 少々
ごま油(焼くときに) 適量
【手順】
1.白菜の固い部分を切り落とし、葉の部分はレンジにかけて柔らかくする
芯の部分はみじん切りして、水気を絞る
2.しいたけ・たまねぎはみじん切りして、白菜の芯のみじん切りとひき肉、しょうが、調味料を加えてこねる。
3.白菜の葉を適当な大きさに切って、2のタネを包む
4.フライパンにごま油を入れ、フタをして弱火で15分ほど蒸し焼きする
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