かんたん Cooking 70 夏に美味しい 新生姜の甘酢漬け おまけ（ミョウガの茎の甘酢漬け）
店頭に新生姜やミョウガがいっぱい並んでいます。ご家庭で甘酢漬けをつくってみませんか。我が家もいつもは母が作ってくれます。今回は教えてもらいながら、作りました。よく「一度茹でて」というのはありますが、我が家は茹でません。よって生姜の風味が残り（ある意味ちょっと辛さ引き立つ）甘さと辛さのバランスが好きな味です。一度、お試しください。
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1 Comment
生姜の甘酢漬けとミョウガの茎の甘酢漬けは毎年漬けております。生姜もミョウガも好きですから。茹でていたけど今年はこの漬け方で2回目に挑戦します。