【簡単なすレシピ】口の中でとろける絶品！なすの生姜焼きの作り方

【簡単なすレシピ】口の中でとろける絶品！なすの生姜焼きの作り方

✴︎作る際の注意点
タレがどろどろにならないように、片栗粉は薄くまぶしましょう！

■なすの生姜焼き

【材料2人分】
・なす　　　　3本（300g）
・油　　　　　大さじ5
・片栗粉　　　適量

（おろし生姜、刻みネギ）

♦︎合わせタレ材料
・砂糖　　　　大さじ1
・お酒　　　　大さじ2
・みりん　　　大さじ1
・醤油　　　　大さじ1
・おろし生姜　大さじ1

【作り方】
① なすのガク・ヘタを除き、2センチ幅の斜め切りにして、片栗粉を薄くまぶします
② フライパンに多めの油をひき、弱火で①の表面を焼きます
③ 焼き色が付いたら裏返して、余分な油を拭き取ります
④ 合わせたタレを加えて、さっとなすと絡めたら完成です!

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #茄子の生姜焼き #なすレシピ