【ご飯のおとも】鯵とナスの南蛮漬け

【ご飯のおとも】鯵とナスの南蛮漬け

食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
https://www.youtube.com/channel/UCAfXXsqExXlCPzk1xfAmGLQ

【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
さば（3枚おろし）（さば）

【材料】
2人分

鯵（3枚おろし）（さば）・・・1/2尾分
ナス・・・2、3個
川光物産　片栗粉・・・適量
日清オイリオグループ　キャノーラ油（揚げ油）・・・適量

＜A＞
高橋商店　そら豆醬油・・・小さじ2
キング醸造　純米料理酒・・・小さじ2
しょうがの絞り汁・・・小さじ1

＜B＞
高橋商店　そら豆醬油・・・大さじ2
内堀醸造　美濃有機純りんご酢（りんご）・・・大さじ2
ホクレン農業協同組合連合会　てんさい糖・・・大さじ1
水・・・大さじ2
赤唐辛子（小口切り）・・・1/2本分

【作り方】
①鯵は骨を抜き、食べやすい大きさに切り、＜A＞を合わせたところに10分漬けて下味をつける。
②なすは表面に浅く斜め格子に包丁を入れ、らんぎりにし、5分間水にさらして、水分をよく拭いておく。
③①の水分をよく取り、片栗粉をまぶす
④＜B＞を合わせて漬け汁を作っておく。
⑤揚げ油でなすを揚げ焼きにし、火が通ったら油を切り、揚げたてを④に漬ける。鯵も中温で色よくなるまで揚げて油を切り④につける。
⑥器に盛りつけ出来上がり。

【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

Web
https://kimitogohan.net/

Instagram
https://www.instagram.com/kimitogohan_official/

Facebook
https://www.facebook.com/kimitogahan

Twitter
Tweets by Allergyfree001

#君とごはん #kimitogohan #料理 #料理動画 #レシピ動画 #レシピ #食物アレルギー #食物アレルギー対応 #アレルギー #アレルギーっ子 #アレルギー対応 #アレルギー対応食 #乳アレルギー #卵アレルギー #小麦アレルギー #子育て #育児 #子育て日記 #アレルギーレシピ #今日のごはん #ご飯のお供 #お酒に合う #おつまみ #南蛮漬け #allergy #过敏 #알레르기 #recipe #食谱 #조리법