【豚バラ大根のピリ辛しょうが巻き】大根大量消費レシピ！ご飯のおかずにピッタリ♪｜macaroni（マカロニ）

【豚バラ大根のピリ辛しょうが巻き】大根大量消費レシピ！ご飯のおかずにピッタリ♪｜macaroni（マカロニ）

今回は「豚バラ大根のピリ辛しょうが巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します✨
ピーラーでスライスした大根と、千切りにしたしょうがを豚肉で巻き、
甘辛いたれに絡めました♪
ピリっと辛い生姜のアクセントがたまりません👏
ごはんにも、おつまみにも合うひと品です👩‍🍳

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/70556

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・豚バラ肉(薄切り)：10枚(250g)
・塩：少々
・こしょう：少々
・大根：250g
・しょうが：80g
・小麦粉：適量
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯

■下ごしらえ
・豚バラ肉は塩、こしょうで下味をつけます。
・しょうがは千切りにします。

■作り方
1. 大根はピーラーでリボン状にスライスし、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取ります。
2. 豚バラ肉を広げ、手前に①の大根としょうがを1/10量のせて巻き上げ、全体に小麦粉をまぶします。※同じ作業を繰り返します。
3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れ、全体に焼き色が付いたら、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
4. 火が通ったら(a)の調味料を加え、強火で煮絡めたらできあがりです♪

■コツ・ポイント
・大根はピーラーでスライスすると火の通りも良くなり、巻きやすくなりますよ。
・巻き終わりを下にして焼くことで、肉がはがれずきれいに仕上がります。また、表面に小麦粉をまぶすとタレにとろみがつきやすくなりますよ。

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