カルパッチョ｜carpaccio

カルパッチョ｜carpaccio

今回はイナダを使いましたが、お好きなお魚で作ってみてください🐟
青臭さのあるお魚を使う場合は、少しお醤油をドレッシングに混ぜると食べやすくなります。

【カルパッチョドレッシング】
レモン汁　　　　　1/４個分
エクストラバージンオイル　　レモン汁の3倍の量
塩　　　　　　　　　少々
お好みでブラックペッパーやホワイトペッパー　少々

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・ペティナイフ　https://amzn.to/3fS0nKX

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【動画内で仕様している食材、調味料など】
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