【サバ缶と秋野菜の具だくさん汁】WiLL 割烹女将の直伝レシピ
WiLLで大人気のシリーズ☆割烹高はしの「割烹女将の直伝レシピ」
毎日忙しい主婦に、簡単に作れるプロのお料理を紹介しています。
時短のコツや美味しく作るポイントなど、女将の知恵も見どころの一つです。
ここでしか教えてもらえない裏ワザもあるので、最後まで見逃さないように・・・
【サバ缶と秋野菜の具だくさん汁】
いつもは使わないサバ缶の缶汁も、野菜と一緒に煮込むと旨みの素になります。
根菜をたっぷりと使い、隠し味にカレー粉を少し加えれば、家族みんなが喜んでくれる汁物になります。サバ缶とカレー粉の相性抜群！！
これから寒くなる冬に向かって、体があたたまる一品です。
《材料》
● サバ缶 1缶
● さつま芋（中） 1/2本
● レンコン 100g
● ごぼう 1/2本
● なす 1本
● 玉ねぎ（中） 1/2個
● かぼちゃ 150g
(A)
● だし汁 700〜800ml
● 酒 大1
● カレー粉 小1〜2
● 味噌 50〜60g
● サラダ油 大1
● 長ねぎ（または万能ねぎ）
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