【簡単絶品】牛肉と大根の甘辛炒め煮

【簡単絶品】牛肉と大根の甘辛炒め煮

【牛肉と大根の甘辛炒め煮レシピ】
簡単なのに絶品のこちらのレシピ‼
ご飯にもよく合い、お酒のあてとしてもよく合います！

【材料】3人分

・おおいた和牛煮込み用肉 200g(和牛の切り落とし,
すじ肉でもよい)
・大根 正味300g
・ごま油 大さじ1
A 水 300㏄
A カツオ顆粒だし 小さじ2
A 醤油 大さじ2~2,5
A 酒 大さじ2
A みりん 大さじ2
A 砂糖 大さじ2
ゆず七味、七味唐辛子 少々

【作り方】
≪下準備≫
大根は皮を剥いた状態で300g用意する。
1cm弱の輪切りにした後、いちょう切りにする。

①フライパンにごま油を熱し大根を炒めます。
中火でじっくり両面に焦げ色がつくまで炒めます。

②次に牛肉のを色が変わるまで炒めます。

③①を戻し、Aを加え沸騰したら弱火にします。
フタをして20分、途中アクをひきながら煮ます。

④大根に箸がスッと入るくらいに煮えたらフタを外します。

⑤中強火にかけフライパンをゆすりながら煮汁が無くなるまで煮詰めます。

⑥バランスよくお皿に盛り付けお好みで七味唐辛子を振りかけ完成。

——–関連動画——–
【薄切り肉をジューシーに湯通しする方法】

【牛すじ肉の下処理】

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