【50代 食Vlog】あったか煮物がうれしい季節の晩ごはん｜大根、まとめて下準備して日替わり料理｜豚バラ大根｜ゆず大根｜鶏だんご大根 【一部レシピ】
お鍋がコトコト火にかかっているのが心地よい季節になりました。一人でも大きな大根を一度に下茹でして色々に展開、飽きずに無駄なく楽しみます。優しい甘さのゆず大根はサラダ感覚でたくさん食べられます。//ヒカ
📝作ったもの
・豚バラ大根
・鶏つみれ団子、大根、昆布の煮物
→韓国風スープにアレンジ
・ゆず大根
・しめじご飯
・キンピラ入り鶏つくね焼き
・マカロニサラダ ….etc
📝材料Memo
▼ゆず大根
大根 皮を剥いた正味で450g
塩（はじめに大根にふる分） 小さじ1
—–漬け込むとき——
柚子皮のせん切り 小さじ2
昆布 10×15㎝
ゆず果汁 大さじ0.5
酢 小さじ4（あれば千鳥酢がおすすめ）
砂糖 小さじ2〜3
＊大根に塩をして1時間おいた後は、ギュッと絞らず軽く水を切るくらいでOK
＊上記レシピで「旨味」が物足りない場合は昆布茶を小さじ0.5程入れても
＊動画内では大根をスライスしましたが、普通の長い大根の場合、動画主は
繊維に平行に１cm角の棒状に切っています
▼豚バラ大根の煮汁
出汁 １カップ
みりん 大さじ４
醤油 大さじ２
生姜のせん切り 大さじ１
＊大根と豚肉の量に合わせ、上記煮汁を増減してください。
＊豚肉はなるべく薄いカットがおすすめです。
▼鶏つみれ団子
とりもも肉 280g
玉ねぎ（みじん切り） 中0.5個分
生姜すりおろし 小さじ１
日本酒 大さじ１
醤油 小さじ1
塩 小さじ0.5
卵 1個
片栗粉 小さじ1
＊動画では鶏肉の皮と脂を取り除いて使っていますが、もちろん
取り除かずにそのままでもOKです。挽肉でも。
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材料メモは参考までにご覧いただき、お好みで変更してください//ヒカ
23 Comments
本当に『ときめく』お野菜❤
ほうれん草、音だけで はちきれんばかりの新鮮さ！生命力が伝わりました！
道の駅は、地元の新鮮なお野菜がお値打ち価格で販売されていて、興奮(＊ﾟ∀ﾟ)=3 しまくります！
また、毎回 お料理を盛り付ける『器』、盛り付け方 キレイで、美味しそうで うっとり✨します！
だいこんの煮物レシピ参考になりました！
おはよう御座います。私の住む北陸は特有のどんよりしたお天気。これが3月まで続きます。
落ち込む日々。そんな時ヒカさんの台所から元気をもらいます。何度見返ししても惚れ惚れ😊。
我が家の朝食はマンネリ化。そこで美味しいドレッシングを教えて頂けませんか？
少しでも朝食から一歩でも近づきたいです。宜しくお願い致します🤲
インフルエンザ罹って寝ていたところにおすすめとしてあがっていたので、50代との文字に引き寄せられ見させて頂きましたが一気にファンになりました🎉
自分のために時間と手間とお金をかけた食事が素晴らしいと思います。
自分になるとおなざりになりますがヒカさんの自分に対する姿勢がすごく素敵です。
毎夕食その時の料理に合わせたお酒を呑んでいらっしゃるのは親近感を覚えます😊
インフルエンザが治ったら作りたい料理が沢山です。
感動しながら毎回見させていただいています💓ほんとうにどれも美しいし美味しそう！どの食器も道具もとてもセンスがあるし、お鍋たちはぴっかぴか。料理の後片付けにはどれくらい時間をかけられていますか？ヒカさんみたいなきれいなキッチンにして心ウキウキしながら料理ができるようになりたいです。
テンポの良い字幕で凄く見やすかったです✨
すてきな生活のおすそ分け、ありがとうございます！道の駅のお買い物、楽しいですよね！生き生きした野菜を触っていると、元気が出てきます！ヒカさんに丁寧に調理してもらった食材たちが喜んでいるように見えました ♪ 改めて、食事の大切さを考えさせられるのです！
ヒカさん、初のコメントです！
私も50代に入り、今までの食生活を見直さなければと偶然ヒカさんの動画拝見しました。
どのメニューも私好みで絶対マネします😅
器もステキでお料理も丁寧にされていて憧れます✨
次回も楽しみにしてますね😊
こんにちゎ、初コメです！使っていらっしゃる、ガラスの容器、購入先
教えて頂きたいです🙇とても素敵です。宜しくお願い致します🙇
最高の動画に出会えて幸せです❤
菜園で育てられた新鮮な材料を手際良く丁寧にお料理なさって、素敵な器にお洒落で上品に取り付けなさっていて、毎回うっとり拝見しております。今後も動画を楽しみにしております✨
素敵なキッチン。
韓国ですが
日本の料理習いたい夢がいつも有りました🎉
ありがとうございます😂
hikaさん
初めまして
昨日初めて拝見しました。
何か所作ひとつひとつがおしゃれで素敵です。
色々な所マネしていきたいです。
蓋のあるガラスの小鉢どちらの物ですか？
良かったら教えて下さいね
作り方がとっても綺麗です。器もいい感じですね、登録して楽しみに拝見しています。お鍋も保存容器もメーカーが一緒なのに私、、雑〜😅反省
うぉー！二日目コチュジャンで味変とは！めちゃ勉強になります！！！毎回美味しそすぎる。
初めてコメント失礼致します。
たまたま見つけたこちらの動画に時間を忘れて見入ってしまいました。
ほんとに大好きなプログ。
素敵な食器や調理器具、そして美味しそうすぎる料理たち。
毎回感化されがんばってます❤
理想の食卓です✨
ず～っと永遠に観ていられる✨そして、お料理したくなります。
これからも楽しみにしています♪♪
初めて視聴させてもらいました。
美味しそうなお料理に
憧れのクリステルのお鍋に
キュンキュンする器が
並ぶテーブル もうトキメキしかありません✨
また遊びに来ますね!
こんにちは！最近、見つけたヒカさんの動画、だーい好きになりました！一つ一つ、じっくり見させてもらってます！すごい参考になります！
素敵な暮らしですね🥰
我が家は3人の息子がいまして3番目がようやく社会人となり少しずつゆっくり過ごせるようになってきたので参考にしたいです💕
いつも楽しく視聴させていただいています。
ありがとうございます。
ぬかっている、とはどう言う意味でしょうか⁉️
ニュアンスが分からないので、、、教えていただけると助かります。
素晴らしいですね～料理の腕前
センスの良さ。完璧です。壁際のくリスマス小物がさり気なく
かっこよかったです。ありがとうございます🎉
何時も丁寧な手作り料理素晴らしい時間です事ね…もう感心です事ね…💮💖食卓スタイルも素晴らしいです事ね…