ほうれん草とベーコンのキッシュの作り方
おはようございます☀
パイ生地の敷き込み～キッシュの作り方までご紹介！
〇材料
・＜ベラミーズ＞ パイシート 1枚
・強力粉（打ち粉用） 適量
・生ベーコン 50ｇ
・ほうれん草 80ｇ
・生クリーム 70ｇ
・卵 1個
・シュレッドチーズ 40ｇ
・オリーブオイル 少々
・ブラックペッパー 少々
〇使用道具
・セパタルト 深型 150
・めん棒
・フォーク
・泡だて器
・ボール
・まな板
・包丁
・フライパン
〇パイ生地の敷き込み方
1、パイシートは10分程度常温に出し、めん棒で19ｃｍ角→23ｃｍ角に
伸ばし、タルト型に乗せ生地を敷きこんでいく
２、生地を少し上に引っ張るようにし、生地の角に入るようにする
３、めん棒で生地を切り、はみ出た生地をこそぎ落とし、
焼き縮みを防ぐため、型から２ｍｍ程度上に出すように指に打ち粉をつけながら軽く押し付ける
４、フォークでピケをし、アルミホイルを敷いてタルトストーンを乗せ
200度のオーブンで25分焼き、アルミホイルとタルトストーンを取ってさらに5分焼く
〇ほうれん草とベーコンのキッシュ
1、ほうれん草はざく切り、ベーコンは短冊切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れ切った具材を炒める
2、ボールに生クリームと卵を入れ混ぜ合わせておく
3、キッシュの生地に1を入れ、2を流し込みシュレッドチーズをのせて
200度のオーブンで25分焼く
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