【五目豆の作り方】‥大豆をたっぷり使って和食のおかず

【五目豆の作り方】‥大豆をたっぷり使って和食のおかず

#五目豆#常備菜#豆の煮方

五目豆の作り方

さまざまな材料が入って
たっぷりの大豆がいただける常備菜です

🌟今年も『豆（マメに暮らし）』元気でいられま
　　すように‥

　材料　　大豆（乾燥）200g
　　　　　（茹でた大豆→430g）

　　　　　こんにゃく　　1/2枚

　　　　　にんじん　　　75g

はんぺん　　　1/2枚

　　　　　干ししいたけ　２枚

　　　　　昆布　　　　　10cm

砂糖　　　　　大さじ4
　　　　　　
　　　　　みりん　　　　大さじ3

　　　　　醤油　　　　　大さじ2

　　　　　塩　　　　　　少々

◯おせち料理の『お煮しめの材料（にんじん
　ごぼう　昆布　干し椎茸など）や『だで巻き』
　のはんぺんなど『冷蔵庫整理』を兼ねて‥
　
　
　五目豆を作りました

　大豆（乾燥）から作りましたが、【茹でた大豆】
　や【水煮大豆】を使うとさらに簡単に作れます

🌟大豆の機能性成分について→

細胞の構成に欠かせない「大豆レシチン」

抗酸化作用を持つ「大豆サポニン」

善玉菌のエサとなる「オリゴ糖」

女性にうれしい働きが期待される「大豆イソフラボン」など、大豆には健康を支える成分が豊富

なかでも関心を集めているのが、大豆イソフラボン
の健康作用

女性ホルモンのエストロゲンが大きく減少してさまざまな不調が起こりやすくなります

大豆を使った『五目豆』常備菜としてお勧めします

◯ご視聴下さりありがとうございます

https://youtube.com/@user-vj8yf2cd1j