米粉のケークサレ & kitchen – アンドキッチン

朝ごはんやおやつにぴったり!
.
【材料】21cmパウンド型
バター80g
溶き卵 2個
米粉  100g
ベーキングパウダー 小さじ1
塩    小さじ1/2
ミックスベジタブル  50g
ミックスチーズ  20g
ミニトマト    4個
ブロッコリー   50g
.
【手順】
<下準備>
・バターは常温に戻しておく。
・ミニトマトは4等分にする。
・ブロッコリーは小房に分け、茹でて水気をとる。
・型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンは180℃に予熱しておく。
・ミニトマトとブロッコリーは飾り用に少し取り分けておく。
①ボウルにバターを入れ、軽く混ぜる、溶き卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
②米粉、ベーキングパウダー、塩を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
③ミックスベジタブル、ミックスチーズ、ミニトマト、ブロッコリーを加え、軽く混ぜ合わせる。
④型に入れ、表面にミニトマトとブロッコリーを飾り、オーブンで35分焼いて完成!

Comments are closed.