基本のスパイスカレーの作り方【初級編】【永久保存版】
今回はスパイスについて、出来るだけ簡単に分かりやすく、且つ詳しく解説していきながら、実際にシンプルなスパイスカレーを作ります。
今回は、スパイスカレー作りにおいて重要なメソッドをいくつか解説していますので、是非参考にしていただけると嬉しいです。
以下、今回使用したスパイスと材料です👇
【スパイス】
⚫︎パウダー
ターメリック
クミン
コリアンダー
カイエンペッパー
ガラムマサラ
ブラックペッパー
⚫︎ホール
クミン
カルダモン
クローブ
ローリエ
シナモン
チリ
玉ねぎ 100g
鶏もも肉 150g
しょうが 小さじ1
にんにく 小さじ1/2
カットトマト 100g
塩小さじ1/3 ×2
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