韓国おにぎり「チュモッパ」3種類作ってみた／주먹밥 만들기／Korean Rice Balls “Jumeokbap”

韓国おにぎり「チュモッパ」3種類作ってみた／주먹밥 만들기／Korean Rice Balls “Jumeokbap”

韓国のおにぎり「チュモッパ」を作ってみました。
주먹（チュモッ）は韓国語で「拳」、밥（パプ）は「ご飯」なので、直訳すると「拳ご飯」なのですが、その名の通り、拳のようにまん丸に握った一口サイズのおにぎりです。
トッポギやタッパルなど、辛い料理と一緒に食べることが多いそうです。

日本のおにぎりと同じく、色々なチュモッパプがありますが、今回はとびこと、挽肉のチュモッパを作ってみました。挽肉のチュモッパはペク先生のレシピを参考にしています。

簡単でとっても美味しいので、朝ごはんやお弁当にもお勧めです。ぜひ作ってみて下さい。

【材料】
＜挽肉のチュモッパ＞
・ごはん　大盛り1杯程度
・豚挽肉　1カップ
・砂糖　1/3カップ
・おろしにんにく　大さじ０1
・水　1/2カップ
・ごま油　大さじ1
・醤油　1/2カップ
・刻んだたくあん　少々
・韓国海苔フレーク

※ご飯に混ぜる挽肉の量は味を見ながら調整して下さい。
※汁を入れるとご飯がびしょびしょになって握りづらいので、汁気は切ってからご飯に混ぜて下さい。

醤油は韓国の「ジンカンジャン」がおすすめです
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韓国海苔フレークもマストです
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＜とびこのチュモッパ＞
・ご飯　大盛り1杯程度
・とびこ
・たくあん
・ごま油　大さじ1程度
・マヨネーズ　大さじ1程度
・海苔フレーク
・いりごま

※たくあんは、カツオ風味とか燻製タイプではなく、ごく普通の？甘めのやつがおすすめです。スーパーで売っている一番安いやつでOK
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※分量はかなり適当なので、味を見ながら調整して下さい。海苔はたくさん入れたほうが美味しいです。