柑橘とり鍋スープ
#ダイショー #柑橘 #鍋 #柑橘鍋
鶏・はまぐり・あさりの合わせだしに鶏油のコクを加え、3種の九州産柑橘果汁※で爽やかな味わいに仕上げた鍋スープです。※福岡県産だいだい・宮崎県産日向夏・大分県産かぼす
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【材料例（3～4人前）】
鶏もも肉・・・200ｇ
鶏だんご・・・200ｇ
白菜・・・1/8株（約250ｇ）
長ねぎ・・・1本（約150g）
水菜・・・1/2束（約100g）
しめじ・・・1パック（約100ｇ）
豆腐・・・1/2丁（約175ｇ）
本品・・・1袋
※豚肉・人参・大根・えのき茸・油揚げ等お好みの材料でお召し上がりください。
【作り方】
①鍋にスープを入れて火にかけ、沸騰したら肉を加えます。
※スープはよく振ってから鍋に入れてください。
②再び沸騰したら、火を中火に落とし、アクをとり、白菜の茎（かたい部分）・長ねぎ・しめじ・豆腐を入れます。火が通ったら白菜の葉・水菜を加え、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。
【鍋あとは！鶏だしラーメン】
材料と作り方
①鍋あとに中華麺またはちゃんぽん麺（1玉）を入れ、中火にかけます。（約3分）
※生麺を使用する場合は、かために下ゆでしてから入れてください。
②ひと煮立ちしたら火を止め、お好みでオリーブオイル・白髪ねぎを加えてお召し上がりください。
【おいしく食べるポイント】
鶏肉はフライパンで皮目にこんがりと焼き色をつけてからスープに加えると、香ばしくさらにおいしくお召し上がりいただけます。
また、レモン・ゆず等お好みの柑橘を輪切りにして加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
