【DAIGOも台所】鶏と長芋の明太マヨソース|ほくシャキの新食感♪

料理の最初の壁は、なんと言っても包丁さばきですよね。
毎週、さまざまな料理にチャレンジしてきたDAIGOさんも最初は苦戦してましたが最近は慣れてきた様子。

本日ご紹介するのは「鶏と長芋の明太マヨソース」。
DAIGOさんの包丁さばきの上達具合もチェックできるかも…!?

【鶏と長芋の明太マヨソース】
<材料(2人分)>
鶏もも肉 1枚(250g)
長いも 200g
塩 適量
こしょう 適量
片栗粉 適量
サラダ油 小さじ2
めんつゆ(濃縮2倍) 大さじ2
万能ねぎ(小口切り) 適量
黒ごま 適量

<明太マヨソース>
辛子明太子 小1本(20g)
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ1/2

<作り方>
1.辛子明太子は切り込みを入れ、スプーンでこそげてボウルに入れ、マヨネーズ、牛乳を混ぜて明太マヨソースにする。
2.長いもは皮をむいて7mm厚さの半月切りにし、鶏肉は一口大に切って塩、こしょうをふり片栗粉を薄くまぶす。
3.フライパンにサラダ油を中火で熱して鶏肉を皮目を下にして入れ、こんがり焼けたら裏返し、長いもを入れ、両面こんがり焼く。
4.③にめんつゆを加えて中火でからめ、器に盛り、明太マヨソースをまわしかけ、万能ねぎの小口切りと黒ごまをふる。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送! 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです!🎵 他のレシピは番組HPで! https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

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