【なすとささみの和風サラダ】火を使わない！カラダすっきり
火を使わずレンジで簡単にできるなすとささみの和風サラダ。
とろとろのなすとしっとりジューシーなささみがとっても合います！
ささみの煮汁も有効活用してとってもおいしいドレッシングでいただきます。
暑い時期にとってもおすすめです。
【材料】2人分 【時間】10分
鶏ささみ…2本(130g)
A酒…大さじ1/2
A塩…小さじ1/4
なす…2本
きゅうり…1本
みょうが…1本
Bしょうが（すりおろし）…小さじ1/4
B白だし…大さじ1
Bごま油、いりごま、ささみの煮汁…各小さじ2
【作り方】
①なすはヘタを切り落とし、残ったガクを包丁ではずして洗ってから、1本ずつラップで包み、平らな耐熱皿にのせて500Wのレンジで4分30秒加熱して放置する。
②鶏ささみは筋を取ってA をまぶし、ふんわりラップをして500Wの電子レンジで1分30秒加熱し、ラップをはずしてひっくり返して再びラップをして30秒加熱して放置する。※煮汁は後で使うので捨てないでください。
③きゅうりは細切り、みょうがはみじん切りにする。
③Bをよく混ぜる。
④粗熱が取れたなすは縦にさき、鶏ささみはほぐす。
⑤器になす、きゅうり、ささみ、みょうがをのせてドレッシングをかける。
