【れんこんの肉詰め】ボリューム満点おかず💕
れんこんの肉詰め
（甘辛タレのはさみ焼き）
【材料4人分】
れんこん1〜2節
れんこん用 片栗粉適量
・豚ひき肉 250g
・しょうがみじん 大2 チューブでもOK
・にんにく 1片 チューブでもOK
・酒 小1.5
・しょうゆ 小1.5
・塩こしょう 少々
・マヨネーズ 大1
・片栗粉 大1
炒め用ゴマ油 少々
【甘辛タレ】
・酒 大1
・みりん 大1
・しょうゆ 大2
・砂糖 大1
・酢 小1
黒ゴマ 適量
【作り方】
1.れんこんの皮をむき、5〜6mm輪切りにして酢水にさらす
2.キッチンペーパーで水気をとり、ビニール袋に片栗粉と一緒に入れ振りながらまぶす
3.ボウルに豚ひき肉と調味料を混ぜる
4.れんこんのあいだに肉を詰める
5.フライパンでゴマ油を熱しれんこんを並べて中火で５分〜10分フタをして蒸し焼きにする。
6.両面がこんがりしたら一度火を止めて甘辛タレを入れ煮からめる
