【茹でて和えるだけ！】マヨ控えめなのに濃厚！高タンパクな「えびとブロッコリーの半熟卵サラダ」の作り方

【茹でて和えるだけ！】マヨ控えめなのに濃厚！高タンパクな「えびとブロッコリーの半熟卵サラダ」の作り方

今日の食べやせ #筋肉料理
【えびとブロッコリーの半熟卵サラダ】

こちらのレシピはクラシル内のレシピコンテストに参加し、日本農産工業株式会社さまより「ヨード卵・光」をいただいて作成しました。

今回のレシピはえび、ブロッコリー、卵で作る高タンパクサラダ。

マヨネーズは控えめながらも、ヨード卵・光のコクのある卵黄のおかげで濃厚。

お鍋1つで茹でて和えるだけ、コクうま贅沢な口当たりが楽しめる一品です！

ぜひ作ってみてください💪

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#レシピ

■材料（2人分）
・むきえび（背わた処理済み）　約100g
・ブロッコリー　1/2株（約120g）
・ヨード卵・光　2個
（A）粒入りマスタード　大さじ1
（A）マヨネーズ　大さじ1/2
・黒こしょう　少々

■調理時間
約25分

■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…196kcal
・タンパク質…21.0g
・脂質…11.4g
・炭水化物…5.8g
（糖質/食物繊維…2.7g/3.1g）
※日本食品標準成分表（八訂）を基に算出。

■作り方
1．ブロッコリーは小房に分ける。
2．鍋に水、お酢（分量外：大さじ1ほど）を入れて湯を沸かし、ヨード卵・光を入れて7～8分茹でる。氷水に取り出したら3分ほど置き、まな板に取り出して殻をむいて8等分に切る。
3．鍋に（1）を入れ、1～2分茹でて取り出し水気を切る。
4．鍋にむきえびを入れ、火が通るまで茹でて取り出し水気を切る。
5．ボウルで（3）、（4）、（A）を和える。さらに（2）を加えてざっくり和える。
6．お皿に盛り付けて、黒こしょうをちらし完成！

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