焼き時間3分! ちょいスパイシーなそら豆のガーリック蒸し焼き
生の黒胡椒とんにくの風味をきかせた、ちょっとだけスパイシーなそら豆です。
しょっぱさも合間ってビールとの相性は抜群!ビール片手に食べる手がとまりませんでした。
生の黒胡椒は乾燥黒胡椒とは味も香りも違い、アクセントに使うと料理が劇的に変わります。
ちょっと山椒のような味や香りに近いですが、料理にプロ感が出ます。
私は辛いのが苦手なので鷹の爪をそのまま入れて、少しだけ辛さをアクセント程度に出しました。もっと辛いのがお好きな方は鷹の爪を小口に切ったり、量を増やすと辛さを調整できます。
またこの料理はシンプルなので、塩をお好みの岩塩にしてみるとまた味に変化が出ます。
食べる時は、指で摘むと中身がぴゅっと出てきます。ちなみに外の皮は食べれなくはありませんが、硬いので食べない方がいいです。
___材料
そら豆 約300g
塩 小さじ1/3〜1/2(好みによって調整)
生黒胡椒 小さじ1/2
乾燥にんにく 小さじ1(好みによって調整)
鷹の爪 1本
オリーブオイル 適量
____作り方
そら豆に切れて目を入れておく。
フライパンに、オリーブオイルと鷹の爪を入れて、強火にかける。
温まってきたらそら豆を入れて、油を豆全体になじませて、蓋をする。約1分程度おいたら、調味料を入れて全体になじませる。
また蓋をして今度は弱火にして約1分程度蒸し焼きにする。豆に火が通れば完成。
5 Comments
A M A Z I N G!! for me i don't throw out the green part and it is very delicious! have a great weekend! 💖 new friend here!
Looking so delicious of your recipe..really mouth watering as well..keep it up dear..i am with you..lots of love from my family,India..
そら豆のガーリック蒸し焼き良いですね🎵
ガーリックの匂いがいい香りになってそうですね✨✨
食べたーーい😆‼️
日本語版と英語版があるのスゴい😃👍そして美味しそう👍
Super..👌👌👌. Sub dn
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