【第63回】おいしいごぼうと新生姜の牛丼の作り方
おいしい牛丼です。
牛丼にはゴボウが入っていた方がおいしいと思います。
あと、紅ショウガよりも新ショウガを添えた方がマイルドで好きです。
昼頃に起きて1時間弱くらいで作って食べるスケジュール。
でも、煮汁もたっぷりなので
できれば前日の夜につくって寝かせておくとおいしいです。
【材料】
牛こま切れ肉:300g
玉ねぎ:2個(中サイズ)
ごぼう:1/2本
<付け合わせ>
新生姜:お漬物になってるやつ2かけくらい
<煮汁(たれ)>
だし汁:500CC
しょうゆ:150cc
さけ :100cc
みりん:100cc
さとう:大さじ3
牛丼として普通に食べると煮汁は結構あまるので、
具材もちょっとだけ残しておいて、お豆腐を入れて、
お夕飯のときには、肉豆腐として1品添えると良いと思います。
あまぞん
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