Thani nadan simple grilled chicken #masterchefuk
Here’s a simplified recipe for Grilled Thani Nadan Chicken, perfect for a barbecue, tandoor, or pan-fried at home:
Ingredients:
3 chicken leg
1 tbsp ginger garlic paste
½ tsp turmeric powder
Salt (to taste)
4-5 green chillies (crushed)
A handful of curry leaves (crushed)
6 small shallots (crushed)
1 tbsp rice flour
Coconut oil (for cooking)
Instructions:
Prep the Chicken: Marinate the chicken with ginger garlic paste, turmeric, and salt. Let it sit for 30 minutes.
Make the Second Marinade: Crush green chillies, curry leaves, and shallots. Add this to the chicken along with rice flour, mixing well.
Cooking Options:
Pan-Fry: Heat coconut oil in a pan and fry the chicken until golden and cooked through.
Barbecue or Tandoor: Cook the chicken on a grill or in a tandoor, brushing with coconut oil while cooking for extra flavor.
Enjoy this delicious Kerala-style grilled chicken!
തനി നാടൻ ചിക്കൻ ഗ്രിൽഡ്
ബാർബിക്യു, തന്ദൂർ, അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിൽ പാൻ-ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ പറ്റിയ സിമ്പിൾ റെസിപ്പി.
അവശ്യസാധനങ്ങൾ:
3 ചിക്കൻ കാലുകൾ
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
½ ടി സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി
ഉപ്പ് (സാദ്ധ്യം)
4-5 പച്ചമുളക് (ഇടിച്ചെടുത്തത്)
ഒരു കൈപ്പിടി കറിവേപ്പില (ഇടിച്ചെടുത്തത്)
6 ചെറുളളി (ഇടിച്ചെടുത്തത്)
1 ടേബിൾസ്പൂൺ അരി പൊടി
തേങ്ങയെണ്ണ (വറുത്തെടുക്കാൻ)
തയ്യാറാക്കൽ:
ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കുക: ചിക്കൻ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, മഞ്ഞൾപൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മസാല ലായനാക്കി 30 മിനിറ്റ് വെക്കുക.
രണ്ടാമത്തെ മസാല: പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, ചെറുളളി എന്നിവ ഇടിച്ചെടുത്ത് ചിക്കനിൽ അരിപൊടി ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
അടുക്കളയിൽ വിഭവം:
പാൻ-വറുത്ത്: തേങ്ങയെണ്ണ ചൂടാക്കി ചിക്കൻ സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
ബാർബിക്യു അല്ലെങ്കിൽ തന്ദൂർ: ചിക്കൻ ഗ്രില്ലിലോ തന്ദൂരിലോ വേവിച്ച് വേവുമ്പോൾ തേങ്ങയെണ്ണ പുരട്ടി വേവിക്കുക.
ഈ കേരളാ സ്റ്റൈൽ ചിക്കൻ രുചിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ!
#KeralaCuisine
#ThaniNadan
#KeralaFood
#NadanChicken
#GrilledChicken
#BarbecueChicken
#TandooriChicken
#KeralaFlavours
#MalayaliFood
#HomemadeRecipes
#CoconutOilCooking
#KeralaSpecial
#SpicyChicken
#SouthIndianFood
#foodiefinds
