えのきと三つ葉が美味しい、ほうれん草の胡麻和えの作り方！※和え衣の分量はコメント欄に！
和物って年々美味しくなりますよね、
１０年後には和物を主食にしたいです。By編集担当わかだんな
京都にある旅館”湯の宿松栄”の従業員（動画撮影・編集担当のわかだんな＆板場見習い6年目山ちゃん）がゆるーく本格的な和食の作り方を紹介していく、そんなチャンネルです。もし動画がよかったチャンネル登録といいねお願いします！
今回使った食材と分量
ほうれん草 １パック
えのき １パック
三つ葉 １束
胡麻４０g
出汁４０cc（鰹と昆布のおだし）
砂糖 小さじ２
みりん 大さじ１
うすくち醤油 小さじ２
あたり胡麻（胡麻ペースト） 小さじ１
塩ひとつまみ
お好みで調味料分量を変えて
一番美味しい和え衣を見つけてみてください！
すりごまでも美味しくできますが、擦りたての胡麻だとより美味しいです。
胡麻ペーストは絶対に必要です！！
ぜひ作ってみてください！
〈旅館 湯の宿松栄〉
住所: 京都府京都市下京区西新屋敷上之町１２８
〈日帰り入浴 誠の湯〉
住所:〒600-8827 京都府京都市下京区西新屋敷太夫町８１−６
営業時間:8:00~23:00 年中無休（メンテナンス休業以外）
【板前山ちゃんへのお仕事のお依頼はこちらから】
wakadanna1206@gmail.com
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5 Comments
いつもヨダレ流しながらみてます
胡麻にエノキに三つ葉不味い訳ない
砂糖が多分いい味出してる
酒が進みそう！
いつもホントに美味しそう…♪
三葉って余らせがちだったので、今度胡麻和えに入れてみます！
｢どこのご家庭にもあるすり鉢｣にちょっと笑ってしまいました 笑
ほうれん草の根本は何時もバッサリ切り落としてた⊙.☉削ぎ落とすんだね…。今まで勿体ないことをしてたなぁ…。まさに目からウロコだわ(☉｡☉)!いいこと知りました。Thank you(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
三つ葉のレシピをあまり知らないので知れてよかったです。
こんにちは、初コメです。とても丁寧な下処理、特にホーレンソウによく火が通るようにのやり方、なるほど、エノキを加える事で、また美味しさが楽しめますね、簡単で美味しそうなので、近いうちに作りますね。楽しみだなあ