よろず食堂の100日味噌汁チャレンジ #43「たけのこと厚揚げの味噌汁」
YOROZUと申します。
ふと思い立って、今流行りの腸活を始めようということになりました。そこで目をつけたのが「甘麹」で、これで味噌汁を作ってみたところ、お手軽に美味しく仕上がったので、30日間毎日違う味噌汁を作る挑戦を始めることになりましたが、達成したのでこのまま毎日ではないですが、100日にチャレンジすることにしました。
甘麹入の味噌汁を毎日食べてたので、最近腸の調子が良くなってきてます♪
ということで、43日目は冷蔵庫のあまりものをぶっ込んで具がゴロゴロになりました。
今回のポイントは味噌をいつもより少なめにして、最後にカツオを多めにかけてみました。結果は、出汁の味が全面に出てたけのことよく合いました。
皆さんも一度お試し下さい。
甘麹の作り方はこちら➡︎https://youtu.be/vMr743Mo528
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