家庭料理　和食の基本　肉じゃがの作り方　How to make Meat and potatoes of the Japanese

家庭料理　和食の基本　肉じゃがの作り方　How to make Meat and potatoes of the Japanese

家庭料理　和食の基本　肉じゃがの作り方　

煮物の代表！誰もが一度は上手に作りたい肉じゃが
基本に忠実につくりました。材料も調味料もシンプルですが
とても美味しくし上がります

材料　４人分　調理時間　４０分
牛肉小間切れ‥‥‥２００g　　　ジャガイモ‥‥‥４個
玉ねぎ‥‥‥１個　　にんじん‥‥‥１本　砂糖‥‥‥大さじ３
醤油‥‥‥大さじ４　　水‥‥‥７００cc
ごま油‥‥‥大さじ２
作り方
ジャガイモは一口大にきる　ニンジンは乱切りにする
玉ねぎは千切りにする

鍋にごま油を熱し中火で肉を炒める
肉の色が変わったら野菜を加え、さっといためる
砂糖、醤油、水をくわえ強火にし、一煮立ちさせ灰汁をとる
落としぶたをして煮汁が半分くらいになるまで弱火でコトコト煮る

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撮影機材：iPhone６plus
編集ソフト：puremiaPro