体の芯から温まる♡トマト煮込みのミルフィーユ白菜
-材料-
白菜 400g
豚ひき肉 200g
玉ねぎ1/2個
塩こしょう 少々
卵 1個
パン粉 1/2カップ
牛乳 大さじ3
トマト缶1缶
水50cc
コンソメ 小さじ2
ローリエ 1枚
-作り方-
下準備：玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れてバター5g（分量外）をのせてラップをし、レンジで2分加熱する。冷ましておく。
パン粉は牛乳でしとらせておく。
①白菜を洗い、芯の厚い部分を削いで葉と同じ厚みにする。半分にカットする。（葉の部分と芯の部分に分ける）
②肉だねを作る。ボールに豚ひき肉を入れて塩こしょうし粘りが出るまで混ぜ、卵、牛乳でしとらせたパン粉、冷ました玉ねぎを入れてまぜ合わせる。
③鍋に白菜の葉の部分を3、4枚ほど重なるように敷きつめ、器のように形作る。そこに肉だねの半量をのせる。
次に白菜の芯の部分を重ね、残りの肉だねすべてをのせる。
最後に残った白菜をかぶせるように重ねる。
④トマト缶、コンソメとローリエを入れ、水を注ぎ火にかける。
沸騰したら火を弱め20分ほど蓋をして煮込む。
