【そうめん史上一番ウマい】なすとピーマンの肉味噌素麺 #簡単レシピ #そうめん　#なす　#ピーマン　#レシピ動画

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【我が家の鬼リピレシピ】なすとピーマンの肉味噌そうめん

〘材料　1人分〙
そうめん 100g
合挽き肉 50g
ピーマン 1/2個
なす 1/2本

A　醤油 大さじ1
A　砂糖 小さじ2
A　酒 小さじ2
A　みりん 小さじ2
A　味噌 大さじ1
A　水 大さじ2

ごま油 大さじ1

かけつゆ　適量

〘作り方〙
1.Aを混ぜ合わせる。

2.なすを1cm幅の銀杏切りにする。ピーマンを乱切りにする。

3.フライパンにごま油を熱し、中火で合挽き肉を炒める。色が変わったら、野菜を加えて2分炒める。

4.Aを加えて、汁気が少なくなるまで弱火～中火で煮詰める。

5.沸かしたお湯でそうめんを茹でる。氷水で洗い、水気を切る。

6.器に盛り、お好みでかけつゆをかける。

【ポイント】

糖分を多く含む調味料が多いので、火が強いと焦げます。
具材だけ大量に作って、保存しておくと便利です。
そうめんと合わせるので、味は濃いめになっています。

分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎

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