【ラーメン屋が本気で勧める】プロはここが違う。この夏毎日食べたくなるような絶品【サンラータン】レシピを教えます！
【材料一覧】
中華麺 1人前
ネギ 少々
玉子 1個
豚肉 60g
お好きな野菜 適量
【調味料一覧】
水 400cc
創味シャンタン 小さじ2杯
醤油 大さじ2杯
お酢 大さじ1杯
塩 小さじ1/3杯
ラー油 適量
ブラックペッパー 適量
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48 Comments
ふんわり玉子のコツさすがです
こんばんは。 いつも楽しく拝見しております。 先ほど、 けんますさんが 前に 紹介していた「余り野菜で作る！ サンラータン麺」を 作って食べました。 パソコンをつけると なんと今日も サンラータン麺ですが、 前回のと微妙に レシピが違いますね。 それにしても、 水溶き片栗粉の 量の 調整って 意外に難しいと思います。 こちらのレシピも 近いうちに作って食べたいと思います。 ありがとうございます。🍜🥗😋
流石です！👏👏👏😆🙆♂️🙆♂️🙆♂️
麺とスープを楽しむ感じかな？ちらちら現れる食感と旨味、具としてじゃなくてあくまでも素材だけ。バランスが大事って事ですね。もう毎日楽しい～！
さすがはラーメン屋さんですね😮やって見たいが自信無いな😢
週末作ります＾＾
うまそ～
味の素入れたら旨味倍になるのやろか😂
自分で作れるなんて想像もしていなかっただけに驚きです。
自分はまだ1本目の醤油ラーメンで自作すると味が定まらず、研究中なので、、、(^^;
サンラータンこの時季最高〜💕
上手くできるかやってみます 片栗粉入れてから卵ですね おけ🙋♀️
無理だー🤢ま、真似してみますが…
文句なし
食べたい❤作るゾ😉
このネギの部分はスープ作りにしちゃいます😂🎉🍜
サンラータンメンが超簡単につくれるんですね。是非作りたいです。家に有る物でつくれるんですね。けんまつさん凄いです。麺類大好きなのでこれから夏バテ予防にも是非作りたいです。
夏の暑い日には、お酢の酸味の効いたランラー湯麺良いですね!参考に成りました😊
動画UPお疲れ様です‼️
めちゃくちゃ美味しそう‼️酸辣湯麺大好きです🤤❤だからレシピをシェアして頂けて、すごく有難いです‼️
汗をかくこれからの時期、酸味の効いた麺は最高ですよね‼️中華麺だけじゃなく、うどんや素麺で作っても美味しそう😋
この夏、作りまくりたいと思います😊今日も最高でした✨
めっちゃ美味しそう⤴️
ラーメンにピーマンって発想なかったです😄
週末作ってみます👌
どこのご家庭にもある業務用麺茹で機の出番なかった😂
毎日最高😂へいへーーーい🤗🤗🤗
こちらのキッチンは、今どき珍しく業務用麺茹で機が無いんですね😅
地元神奈川の平塚にはこの系統の酸味が効いたラーメン店有ります🍜家ラーメンも美味しいですね。
2023 令5年文月7月4日(火)4時雨無し
美味しそうです☺ね😉
いいね👍
こんにちわ☀️
3人分だったら、分量は、3倍でいいのでしょうか？
酢と片栗粉の分量が………？
毎日楽しい〜🎉最高です。
😍絶対作ります。
めっちゃ美味そう❗
他の人も言ってますが冷麺もぜひよろしく😋🤤
エプロン可愛い❤
確かに食感ある野菜の入った味噌ラーメンとか塩ラーメンは美味しいよね。
けんます師匠〜っ、今やどこのご家庭にもあると思われる業務用麺茹機、キッチンスタジオにはないんですか〜💦
いいすね。我が家は中国黒酢でやってます！
夏にサッパリ酸辣湯麺良いですよね(๑•̀ㅂ•́)و✧
トマト🍅の酸辣湯麺も良いですよねΨ( 'ч' ☆)✨
夏の暑い日でもさっぱりと頂けそうですね😊やっぱりプロのラーメン屋さんが作るとちがいますね😊
人が幸せな時は、寝る事、妄想する事、食べる事・・・・他にもいろいろあげれますが、そのすべてをこの料理にこもっています。
美味しすぎて、眠気きませんか?
料理の基本を学んで、私のオリジナルって、思いませんか?
食べる幸せは、美味しいと思ってくれた。
美味しかったですね?
サンラータンは、この動画から、我が家の人気メニューになりました🤣🤣🤣🤣
これからも、我が家のメニューとして君臨してください。🤗🤗
人は、美味しいものを食べる時、無言はほんとうですね?
食べ終わってからの反応がすごかったもん
น่าทานมากคงอร่อยมากๆค่ะ
…………….こんなに簡単に出来るんだ！ぜひ作ってみます。よくよく考えてみると、酸味＝旨味なんですよね。だって、旨味成分って皆〇〇酸でしょ？
酸辣湯麺だいすき〜！嬉しい～！♥️
オクラと豚の炒め物の梅に続いてやっぱり夏は酸っぱい系いいよね！、絶対作ります！！( -`ω-)b
話違いますが追いかけっこで料理再現しているワタクシ。先日作ったオイスターソースの割合で作った厚揚げが今迄食べた事無いくらい美味しすぎて衝撃受けました！！、けんますさん決して特別なもの紹介してる訳じゃないのに美味しくなるポイントとか的確過ぎて料理が格上げされるから本当に凄いです！Σ(ﾟдﾟ；)
先程作りましたがいや、これは想像以上に美味しかったです！
スープのベースを作った時に味見して「何か思ってるのと違う…あとお酢大さじ１って少なくない？ 」と思ったけど具材が入ることによって丁度良い感じにまとまりますね。お好みとありましたがこれ、ラー油とペッパー警部は必須だと思います。以前タンメンをヘビロテしてましたが、これはこの夏ヘビロテしたい… マジで完成度高いのでバズって欲しい😋
あ、あと概要欄の醤油とお酢の量が小さじになってます（本当は大さじ）ので修正しておいた方が良いかもです
サンラータンって初めて聞いたけど凄く美味しそうで作って食べてみたいです。
見た目もいいし最高。
やってみま〜す❤
こんなに簡単にできるなんて❗️
夏は良いですね。酢が入っていて夏バテしないかも❤
素晴らしいです。美味しかったです。
個人的にはけんますさんのベストです。
細かい残りモノ野菜の使い道が、また一つ増えました。ありがとうございました😊
家にあった業務スーパーで買っていた冷やし中華の生ラーメンで作ってみました！すごく美味しかったです😊お店で食べてるのと遜色なくスープも美味し買ったです🍜いつも美味しい料理をありがとうございます
いつも楽しみに見ています。サンラータンめっちゃ美味しかったです。家族にも好評でリピート有りって言われました🙌👍。
ありがとう😋
先週この動画を見てから作るのを楽しみにしていました。今日、日曜日の夜ごはんに、いただきました。
夫婦で「大成功ー！」
ごちそうさまでした！
作りました‼︎
夏休みなので、子供達と一緒に食べました。野菜も色々入れてみたので、栄養バランスよく食べられて最高のランチになりました。けんますさん、いつも手軽で美味しいレシピをありがとうございます。
味覇を使った、家ラーメンも紹介してほしいです。
これ作ってませんが、少々濃い目の味付けですよね？
ラーメンで食べるからこれ位がちょうどいいのかな？
めっちゃ美味しそう
酸辣湯麺大好きです！
やはりプロの調理師様でしたか。
すでに料理研究家の道も歩まれておられるのですね。
まだお若そうなのでご成功を祈念致します！