鶏と白菜の中華風クリーム煮
寒くなりましたのであったか煮込みいかがでしょう？
鶏と白菜の中華風クリーム煮
材料（4人分）
鶏もも肉 １枚（２ｃｍ角にカット）
白菜 １/４株（長さ５ｃｍ太さ２ｃｍにカット）
にんじん 小１本（２～３ｍｍのスライス）
しめじ １Ｐ（石づきをカットして小房に分ける）
小麦粉 大さじ３（ふるったもの）
牛乳 ２カップ
水 １カップ
塩コショウ 少々
丸鶏ガラスープの素 大さじ１
酒 大さじ１
サラダ油 大さじ１
作り方
鍋を火にかけてサラダ油をひき鶏肉に塩少々をして炒めていきます。肉の表面の色が変わったら白菜、にんじん、しめじを加えてさらに炒め、油が回ったら小麦粉を加えて混ぜ炒めましょう。小麦粉が全体に回ったら牛乳、水、ガラスープの素、酒を加えます。ひと煮立ちしたら弱火～中火でコトコトと１０分ほど煮込み、塩コショウで味を調えたら完成です。
盛り付けてお好みでブラックペッパーをふります。
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