【1週間献立】秋野菜たっぷり簡単レシピおかず5日間｜１０月夜ご飯献立
今週は秋の食材、椎茸・茄子・里芋・さつまいも・鮭を使った秋の味覚一週間献立♪
#一週間献立 #夜ご飯献立 #副菜
🍋動画目次🍋
00:00 １日目【椎茸の肉詰め献立】
04:27 ２日目【里芋のそぼろ煮献立】
08:07 ３日目【きゅうり茄子の肉巻き献立】
11:38 ４日目【鶏とさつまいもの甘辛炒め献立】
16:35 ５日目【鮭のジャーマンポテト献立】
《買い物リスト》
～肉・魚～
豚ひき肉280g
豚バラ肉６枚
鶏もも肉200g
鮭2切れ
～野菜～
玉ねぎ１個
人参１本と1cm
大根6cm
水菜2株
大葉8枚
白ネギ2本
さつまいも小３本
しめじ１パック
小松菜１袋
里芋８個
生姜２切れ
豆苗１袋
もやし１袋
茄子１本
きゅうり２本
しめじ1/2株
じゃがいも１個
～付け合わせ野菜（代用可）～
キャベツ1/8
ミニトマト４個
～その他の食材～
ベーコン４枚
卵3個
木綿豆腐300ｇ
油揚げ１枚
絹ごし豆腐450g
乾燥わかめ
ツナ缶１個
※調味料・米はリストから外してます
※鮮度を美味しく食べたい食材は当日購入がオススメです♪
※お味噌汁の具材も含んでいます
🍳材料メモ🍳～2人分～
★１日目★
【椎茸の肉詰め】(00:04)
豚ひき肉180g
椎茸８個
玉ねぎ1/4
大葉６枚
白ネギ10㎝
おろし生姜小さじ1
片栗粉大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
卵1/2
薄力粉適量
油大さじ1
酒大さじ1
――タレーー
砂糖大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1
【大根水菜サラダ】(02:44)
人参1cm
大根５cm
ベーコン４枚
水菜１株
塩小さじ1/2
油少量
ーー味付けーー
砂糖小さじ1
おろしにんにく小さじ1と1/2
いりごま大さじ1/2
酢大さじ1
白だし大さじ１
オリーブ油大さじ１
塩少々
【さつまいも味噌汁】(03:51)
さつまいも小1/4
しめじ適量
小松菜１株
白ネギ１０㎝
卵1/2（メインの残り）
水350cc
ほんだし小さじ1
味噌大さじ１弱
★２日目★
【里芋のそぼろ煮】(04:31)
里芋８個
豚ひき肉100ｇ
人参1/2
生姜２切れ
油大さじ1
水200cc
白だし大さじ１
水溶き片栗粉小さじ1：1
ーーーーーーー
砂糖大さじ１
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1
【豆苗と豆腐チャンプル】(06:15)
木綿豆腐300ｇ
人参1/4
豆苗１袋
かつおぶし５g
油大さじ1
――タレーー
砂糖大さじ1/2
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
おろし生姜小さじ1/2
【根野菜お味噌汁】(07:33)
大根１cm
人参1/4
油揚げ1/2
青ネギ１０㎝
水350cc
ほんだし小さじ1
味噌大さじ１弱
★３日目★
【きゅうり茄子の肉巻き】(09:10)
茄子１本
きゅうり２本
豚バラ肉６枚
塩コショウ適量
薄力粉適量
油小さじ1
酒大さじ1
焼肉のたれ大さじ2
コチュジャン大さじ1
（キャベツ1/8）
（ミニトマト４個）
【３種の野菜ナムル】(08:09)
人参１cm
小松菜２株
もやし１袋
鶏ガラの素小さじ1
おろしにんにく小さじ1
しょうゆ小さじ1/2
ごま油大さじ1
いりごま大さじ1/2
【豆腐お味噌汁】(11:00)
乾燥わかめ適量
絹豆腐150g
青ネギ１０㎝
水350cc
ほんだし小さじ1
味噌大さじ１弱
★４日目★
【鶏とさつまいもの甘辛炒め】(12:26)
さつまいも小１本と1/2本
しめじ１/２株
鶏もも肉200g
塩コショウ適量
片栗粉大さじ1
油大さじ1
酒大さじ1（蒸し焼き用）
ーー味付けーー
酒大さじ1
みりん大さじ1
めんつゆ４倍大さじ１
【さつまいもご飯】(11:43)
さつまいも小１本
米２合
塩小さじ1/2
みりん大さじ1
酒大さじ1
水２合分
ごましお適量または黒ゴマ
※水は調味料を入れた後
いつものメモリに合わす
【豆腐卵あんかけ】(14:19)
絹ごし豆腐300g
白ネギの青い部分２本
卵２個
油大さじ1
水100cc
片栗粉大さじ1/2
酒大さじ1
めんつゆ４倍大さじ1と1/2
【小松菜お味噌汁】(15:37)
小松菜１株
しめじ適量
油揚げ1/2枚
白ネギ７cm
水300cc
ほんだし小さじ1
味噌大さじ１弱
★５日目★
【鮭のジャーマンポテト】(17:25)
鮭2切れ
玉ねぎ1/2
じゃがいも１個
塩コショウ適量
オリーブ油大さじ1
乾燥パセリお好みで
――ソースーー
おろしにんにく小さじ1/2
粒マスタード大さじ1/2
マヨネーズ大さじ1と1/2
【ツナと小松菜和え物】(16:40)
小松菜４株
ツナ缶１個
おろしにんにく小さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2
ごま油小さじ1
すりごま大さじ1
マヨネーズ大さじ1と1/2
【さつまいもお味噌汁】(19:35)
さつまいも1/4
しめじ適量
水菜１株
椎茸の軸（１日目の残り）
水350cc
ほんだし小さじ1
味噌大さじ１弱
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