ヘルシー＆あったか♪海老水餃子の入ったクレソン鍋 Shrimp and watercress (1)
心と体がうるおい料理をお届けするインターネット番組「うるおい食堂」です♪
今回のお料理：『海老水餃子の入ったクレソン鍋』
MC：ハイキングウォーキング松田洋昌
ゲスト：平成ノブシコブシ 徳井健太
○材料
(4人分)
＜クレソン鍋＞
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)400g
にんにく 1片
水 2リットル
昆布 10g
さらりとした梅酒 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
＜海老水餃子＞
クレソン 30g
海老(ブラックタイガー) 4尾(約80g)
さらりとした梅酒 小さじ1
塩麹 小さじ1
片栗粉 大さじ1
こしょう 少々
餃子の皮(市販品) 12枚
＜パルミジャーノのリゾット＞
クレソン鍋の残りのスープ 適量
ご飯 300g
パルミジャーノレッジャーノ20g
塩 適量
こしょう 適量
オリーブオイル 適量
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