【普通は知らない】プロのもやし炒めの作り方を大公開！ #shorts もやし炒めは2回に分けて味付けするとシャキシャキに仕上がる！ 浸透圧の作用を使います。 なにも味のないもやしに濃いタレをかけると、もやしの水分が一気にタレに持っていかれて、ベチャベチャになります。 この水分の移動が浸透圧です。 動画の方法のように、軽く塩味をつけてから濃いタレをかけて味付けすると「水分の移動が最小限になります」 これで水分の出が少なく、シャキシャキのもやし炒めが出来上がります！ Egg snack recipes おつまみレシピ プロ もやし レシピ 卵×おつまみ 卵×おつまみレシピ 料理 料理研究家 炒め 焼肉のタレ 簡単 簡単絶品節約中華シャキふわニラ玉もやし 美味しい
@cookingclasshiro4688 on 2023.05.31 9:56 am もやし炒めは2回に分けて味付けするとシャキシャキに仕上がる！ 浸透圧の作用を使います。 なにも味のないもやしに濃いタレをかけると、もやしの水分が一気にタレに持っていかれて、ベチャベチャになります。 この水分の移動が浸透圧です。 動画の方法のように、軽く塩味をつけてから濃いタレをかけて味付けすると「水分の移動が最小限になります」 これで水分の出が少なく、シャキシャキのもやし炒めが出来上がります！
1 Comment
もやし炒めは2回に分けて味付けするとシャキシャキに仕上がる！
浸透圧の作用を使います。
なにも味のないもやしに濃いタレをかけると、もやしの水分が一気にタレに持っていかれて、ベチャベチャになります。
この水分の移動が浸透圧です。
動画の方法のように、軽く塩味をつけてから濃いタレをかけて味付けすると「水分の移動が最小限になります」
これで水分の出が少なく、シャキシャキのもやし炒めが出来上がります！