私が毎日使ってる調味料|マリネや酢の物も簡単|ご飯にかけるだけで寿司飯が出来る!万能すし酢|簡単ドレッシング
料理研究家の元気ママです!前回のだし醤油と同じで、寿司酢(甘酢)も家で作れば簡単!
茶碗に盛ったご飯にこの寿司酢をたら〜りとかけて、
お刺身を乗っければあっという間に海鮮丼!
面倒な『すし飯』がマイ茶碗で簡単にできます!
お家にある材料で手作り!暮らしも気持ちも豊かになりますよ〜(≧▽≦)
<手作りすし酢(甘酢)>
日本酒・・・50cc
塩・・・小さじ1強
きび砂糖・・・大さじ3
米酢・・・100cc
昆布・・・適量
①日本酒〜きび砂糖までを600wレンジで1分ほど加熱する。
よく混ぜる。
*今回私は千鳥酢を使ってます(楽天room載せてます)
②米酢と昆布を加える。昆布は1日経ったら取り出す。
(少量なら入れっぱなしでも!量が多いと甘酢をどんどん吸ってしまうので!
でもこの昆布!酢昆布になってとても美味しい🧡🧡🧡)
<ドレッシング>めっちゃまろやかです〜。
寿司酢・・・大さじ2
オリーブオイル(ごま油でも)・・・大さじ1/2〜1
塩少々(醤油やだし醤油でも)
黒こしょう・・・少々
*サラダに直接、すし酢、オイル、塩、黒胡椒をふっても!
<あっという間の海鮮丼>
①茶碗にご飯をよそう。寿司酢を適当にかける。
②お刺身を乗せれば海鮮丼!お醤油を好みで〜。
(手作りだし醤油をかけても美味しいよ〜〜〜)
↓
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料理教室にいらっしゃる忙しい女性たちの、
『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさんご紹介してます。
何度も試作をし、削りに削った簡単レシピ。
もちろん味にも妥協しません。
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように^ ^
再生リストもご活用くださいね!
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10 Comments
こんばんは~
先月から、近くの生協で千鳥酢取り扱い出したので早速買ってきました。
家の新玉ねぎも収穫できたので、先生の新玉ドレッシング作りました。
このすし酢も作って見ますね~
けっこう高価な寿司酢を使っています。いつも空になった瓶を見ては、もう無くなっちゃったと肩を落としていたけど…これ美味しいに決まってる!もう買わないで作ります!元気ママありがとう。
千鳥酢ついに購入しました✨
簡単すし酢早く作ってみたいと思います。
おすすめのお酢を買ったので作ってみますねー。
ダイエットにもお酢料理を毎日食べようと思っていましたから。
明日はまたダイエットスープ作ります🤣はまってますが、、、食べすぎなのかなあ笑笑
出汁醤油の次は寿司酢ですね😊寿司酢はホント便利❗️いつも市販の寿司酢で胡麻油を入れたりしてドレッシングを作ってました 元気ママ流寿司酢 トライしてみますねー🧡😉寿司酢に出汁醤油を少し入れると土佐酢みたいになるので2つあると更に便利🧡作ってみまーす😊🧡
寿司酢も簡単に作ってしまうんですね(^^)
新玉ねぎの白いドレッシング作りましたよ!
2回目に先生の千鳥酢にして作ってみたらまろやかで味が違いました😊
三河の味醂,きび砂糖,千鳥酢と
少しの事で変わるんですネ😊
先生に教えていただきました😊
我が家は、炊き込みご飯する時等も、料理酒ではなく美味しいお酒を使うだけで全然違うので料理のお酒はこだわります😊
いつも参考にさせてもらってます!!
ちなみにきび砂糖と米酢の代用はあるんでしょうか!?
前回のだし醤油に続き、調味料シリーズ助かります!
ありがとうございます♡
寿司酢、ドレッシング、美味しい、千鳥酢探してみます、新玉葱ドレッシング最高です、先生は、天才です。😊
「まず日本酒を…」
あら!家にないってなりました😢