ほったらかし！無水！【塩豚の新玉ねぎ煮込み/ Braised salt pork with fresh onions~Leave it alone! Anhydrous!】
新玉ねぎ大好きです！
玉ねぎ好きなので、この時期新玉ねぎが出ると毎日のように食べています。
イタリアの新玉ねぎは少し赤紫色です。
トロペア地方で取れる玉ねぎは本当に甘くて、丸ごとかじっても全く辛味がなく、本当に美味いです。
そんな新玉ねぎを使って煮込みにしました！
しかも水を一切使わずに作るので、美味い！
味付けは一切なし！
塩豚からの塩分だけで作ります！
本当に簡単で美味いのでぜひ作ってみてください！
分量、詳しい作り方は http://artemiacucina.com/
をご覧ください。
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Ingredients (for 3-4 persons)
About 500g Pork shoulder
a little more than 1 tsp Salt
2/3 tsp Sugar
4-5 Fresh onions
2-3 sprigs Rosemary
4-5 Sage leaves
2-3 Laurel leaves
1 or 2 cloves Garlic
50ml White wine
plenty of Olive oil
Italian parsley as appropriate
#新玉ねぎ
#煮込み料理
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