牛肉とかぼちゃのオイスターソース炒め－5分！10分！スピードおかず
自宅で食事をする機会が増えて、毎日の献立に悩んでいる人も多いのでは。
そこで、パパッと簡単に作れるスピードおかずを紹介します。
栄養バランスがとれたヘルシーレシピで、免疫機能を高めましょう。
【牛肉とかぼちゃのオイスターソース炒め】
・エネルギー316kcal／塩分0.9g
・材料（2人分）
牛肩ロース薄切り……180g
かぼちゃ……100g
にんにく……1かけ
酒……大さじ1
酢……小さじ2
オイスターソース……小さじ2
すりごま……小さじ1
オリーブ油……大さじ1/2
・作り方
❶牛肉に酒をふり、軽く混ぜる。かぼちゃは1㎝厚さに切り、にんにくはスライスする。
❷フライパンにオリーブ油を中火で熱し、かぼちゃを入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。
❸にんにくを加え、香りがたったら牛肉を加える。半分ほど色が変わったら、
酢、オイスターソースを順に加えて炒める。
❹器に盛り、すりごまをかける。
【料理】 磯村優貴恵（いそむらゆきえ）先生
管理栄養士・料理家。子どもから大人まで家族みんながおいしく食べられて、
健康になれるヘルシーレシピや商品開発を行う。
