70代リハビリおばあちゃんのアスパラガス料理/アスパラの肉巻き&レンジで作るポーチドエッグをのせたえごま蕎麦の作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室
今日は「肉巻きって美味しいな」ということで、「これを麺にのせたらどうかな」と思って、アスパラの肉巻きえごま蕎麦を作りました。
見た目に少し華やかさが欲しいなと思って、電子レンジで作るポーチドエッグの作り方を教えてもらったので、作って合わせてみました。
このレシピは台所(キッチン)にある調味料でできて、材料(麺、アスパラガス、豚バラ薄切り)さえあればすぐにでも試せるのが魅力的!
RECIPE Start :: ▶ 0:10
【概要欄の目次】
●アスパラの肉巻き&レンジで作るポーチドエッグをのせたえごま蕎麦の材料・作り方
●作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に
◎アスパラの肉巻き&レンジで作るポーチドエッグをのせたえごま蕎麦の作り方◎
https://hakuraidou.com/blog/127126/
【材料】
えごま蕎麦
アスパラ
豚バラ肉(薄切り)
油
塩コショウ
酒
みりん
しょうゆ
コンソメキューブ
卵
(お好みで)えごま油
【作り方】
1.アスパラに豚バラ肉を巻きつける。
2.フライパンに油を敷いて、アスパラの肉巻きを焼く。
3.豚肉に火が通ったら、塩コショウをして、酒・みりん・しょうゆを入れ、煮絡める。
4.コンソメスープを作る。
5.えごま蕎麦はたっぷりのお湯で約4分茹でる。
6.小さな耐熱容器に卵を入れ、爪楊枝や竹串で3か所穴を開け、水を60ml入れて、500Wの電子レンジで1分加熱する。
7.器にえごま蕎麦を盛りつけ、スープをかけ、アスパラの肉巻きとポーチドエッグをのせて、出来上がり!
◎作り方のポイント◎
あさイチやNHKスペシャルで「オメガ3」が取り上げられていて、せっかくなら食事でとりたいと思い、えごま油をかけたアレンジにしました。
【あさイチ】オメガ3の上手な摂り方!美と健康に良いアブラの新常識|1月8日
https://hakuraidou.com/blog/126678/
【NHKスペシャル】体にいい油「オメガ3」!|オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸のバランスがカギ!【食の起源】|1月12日
https://hakuraidou.com/blog/126777/
オメガ3の効果・効能・食べ物(オイル)・ダイエット
https://www.hakuraidou.com/info/omega3.htm
DHA・EPA
https://www.hakuraidou.com/info/dha-epa.htm
えごま(エゴマ油)の効果・効能・栄養
https://www.hakuraidou.com/egomasoba/egoma.htm
◎おススメする方◎
●「できれば簡単に済ませたい!」とお昼ごはん(ランチ)のメニューに悩んでいる方
●一人暮らしの食事のレパートリーを増やしたい方
●できれば(買い足しせずに)家にある調味料だけで作りたい方
◎Q&A◎
◎関連動画◎
◎最後に◎
アスパラの肉巻き&ポーチドエッグで見た目も華やかで美味しいお蕎麦ができました!
ぜひ作ってみてくださいね。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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撮影機材(Equipment)
Camera:Osmo Pocket(DJI)
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1 Comment
こんばんわ!
お洒落なお蕎麦ですね😀
美味しそう〜