[Cookat Japan] エビとチキンの甘辛タレ和え
■材料：
·骨なし鶏もも肉·····8枚
·エビ·····6匹
·ニンニク·····15方
·片栗粉·····適量
☆下味
·料理酒·····大さじ１
·塩·····1つまみ
·コショウ·····1つまみ
☆タレ
·長ネギ·····1/5本
·玉ねぎ·····1/4個
·醤油·····大さじ５
·みりん·····大さじ２
·水·····大さじ４
·オリゴ糖·····大さじ４
·コショウ·····少々
☆ヨーグルトソース
·プレーンヨーグルト·····1個
·オリゴ糖·····大さじ１
·レモン汁····大さじ１
·塩·····少々
·コショウ·····少々
■作り方：
■作り方：
1．鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウと料理酒を振り下味をつける
2．(1)、下処理したエビに片栗粉をまぶす
3．熱したフライパンにサラダ油を十分にあたため、ニンニクスライスを揚げて取り出す
4．(3)の油に鶏肉とエビを入れ、中火でしっかりと火が通るまで揚げる
5．鍋に油を引き、玉ねぎと長ネギを入れて炒め、醤油、みりん、水、オリゴ糖、コショウ加えてタレを作る
6．タレがふつふつしてきたら、揚げたチキンとエビを入れて和える
7．お皿に盛り、ニンニクチップ、パセリ、ゴマを上からふりかける
8．分量通りの材料を混ぜてヨーグルトソースを作れば完成!
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